教你做最快手的盐焗鸡，不用油不用香料，家里有电饭煲就能做成
对于乡下人而言，吃鸡的频率比吃猪肉还多，这是真的。在农家后院，总会养上几十只鸡，倒也不是为了卖鸡赚钱，是实实在在的自己吃。按家里人口来算，每家平均都有五六口人，每个人平均下来就不到10只了，所以一年会养上两批来供大家吃。
儿时母亲就开始养鸡，那时候养鸡是真的为了生蛋卖钱，很少舍得自己吃，差不多一年到头只有过年的时候，才能吃上一回鸡。那时候吃鸡，就吃个白切。如今不一样了，生活条件比以前好了，就喜欢往味道好的层面去做。虽然制作简单，也不需要太花里胡哨的调料去润色，但这样制作的鸡才是最原汁原味的。不需要一滴油也不需要什么香料，把一只鸡丢进电饭煲就能做成。
准备食材：1只鸡、适量盐
做法：
1.取新鲜鸡一只，尽量不用冷冻鸡，这样做出来的盐焗鸡才能清香可口；
2.将鸡洗净后用厨房用纸擦拭干表面水分，称一下鸡的重量；
3.按照每克鸡配10克盐的比例，来准备盐的重量，当然在盐的选用上，最好使用海盐，毕竟味道更丰富，如果没有，就用普通盐；
4.将盐均匀的涂抹在鸡的里里外外，也包括鸡肚、鸡翅和鸡关节的缝隙；
5.将抹好盐的鸡放入电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭键；
6.当按键跳到保温键即可开锅盖，差不多整只鸡已经蒸发得差不多了，颜色也开始发*；
7.取出鸡，倒出肚子内的汁水，要特别注意不要被烫伤，洗干净电饭煲；
8.重新将鸡放进电饭煲，加入小半碗清水，冷热均可，盖上锅盖，再次按下煮饭键；
9.待按键又跳到保温键，用筷子轻插鸡肉，如能轻松插入即表示鸡肉完全熟了；如不能轻松括入或者还在冒血水则说明未熟，可以再加少量水继续焖煮；
10.出锅后的盐焗鸡撕成小块，撒上芝麻，好吃又快手。