第一步，准备好食材，把准备好的土豆切成滚刀块，在凉水里浸泡半小时。
第二步，把泡好的土豆控干水，在平底锅里煎至两面金*备用。
第三步，把煎好的土豆盛出，锅中再多倒些油，放入茄子块煎软。
第四步，再放入青椒和土豆，加入适量盐可以让茄子加速软化。
第五步，加入适量生抽、蚝油，关火加入鸡精，稍等两分钟就可以盛出食用了。
美味好吃的地三鲜就做好啦，制作简单，大家快去自己试一试吧！