自从学会鸡腿这种做法，我每周做3次，开胃下酒，老人孩子都爱吃！因为太想吃但吃不到，只好自己动手做《韩式炸鸡》，但是油炸是我最怯步的麻烦事，即使有气炸锅还是觉得麻烦，转念不如买现炸鸡翅省去最麻烦的工续，回来后调酱汁开锅煮滚再下炸鸡翻拌，这样就能吃到《韩式炸鸡》了呀！《韩式炸鸡part1初体验》酱汁有点多了、还是六只三节鸡翅有点少，以为会很甜、对我来说单吃偏咸，没有啤酒只好多喝点水。
动手做韩式炸鸡
原本把希望放在隔壁煮妇、传食谱连结明示她
但我实在嘴太馋太想吃了
偶尔想来点重口味的话还不错
下次或许酱汁可以减半或鸡翅加倍
其实今天六点半去买炸鸡已经是倒数第二锅
差点买不到夜市人挤人现炸炸鸡
《韩式炸鸡part2》
又是星期一夜市日
提早出发但错过鸡翅出炉被扫光了、还得等20分
怕等了也是抢输阿公阿嬷、及虎视眈眈的弟弟们
只好改买炸鸡腿来制作
不过鸡翅皮多肉少比较适合
开始动手做吧！
A：煸香后将B倒入，小火滚30秒，但我都滚快2分钟但好像没比较好，下次乖乖30秒就熄火。
香油、蒜末
B：搅拌均匀
韩国辣椒酱1大匙#原配3大匙我看成1大匙但够咸了（笑）
细砂糖1大匙
蕃茄酱2大匙
味霖1大匙
蜂蜜1大匙
水1大匙
C：6只鸡腿或6只三节翅
D：起锅换气炸锅度8-10分钟（中途换面）
步骤D是自己额外增加，希望皮能脆脆
下次用同配方改回鸡翅试试
韩式炸鸡果然适合周末啤酒场
可惜夜市固定在周一
没吃过正统好吃的肯定不道地
但美味解馋已满足
用《韩式炸鸡》赶走BlueMonday也不错
同场加映气炸玉米※参考自庄祖宜分享的烤玉米
改成先将玉米、奶油、蒜末、盐、胡椒一起放入塑胶袋中
再按摩让奶油抹进玉米缝隙
取出玉米以气炸锅度15-20分钟待玉米凹陷才够香
烤好后再挤柠檬汁、磨柠檬皮、撒点辣椒粉
很简单却美味好吃
建议一次要二根玉米才满足
塑胶袋虽不环保但干净不沾手
对于忙碌上班族或妈妈们
可以事先准备好放在冰箱
随时可轻松上桌或垫垫饥饿小孩的胃
也很适合中秋烤肉或是宵夜下酒菜
柠檬汁和柠檬皮是灵魂、可惜没有香菜
建议蒜末要一起倒进去气炸
如果有啤酒就更加分了~
*腌一晚入味会更香
放空的猫生