很多小朋友都喜欢吃炸鸡腿鸡排，其实自己在家也能做出肯德基那种味道，最主要是既实惠又干净卫生，今天我们就教大家这道菜的做法，下面我们一起学习做法吧！
小鸡腿的用料
小鸡腿12只，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒2勺，蚝油1勺，生抽1勺，五香粉半勺，黑胡椒粉半勺，盐1克，面粉50克，淀粉50克，黑胡椒粉1克，盐1克，鸡蛋1个，食用油（炸鸡腿）适量
小鸡腿的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
鸡腿洗净前后两面各划两刀，方便腌制入味，葱切段，蒜切片，姜切丝
步骤3
将鸡腿放入容器中，加入葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐，抓匀腌制2小时以上，有时间的话最好放入冰箱冷藏腌制一夜
步骤4
面粉50克+淀粉50克+盐1克+黑胡椒粉1克，混合均匀
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
再将腌制好的鸡腿放入裹满面粉
步骤7
放入蛋液中滚一圈
步骤8
再裹一层面粉
步骤9
依次做好
步骤10
锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热，放入鸡腿，中火炸定型，转小火翻动，炸至淡黄色
步骤11
捞出控油
步骤12
等锅中油温再次升高时，放入复炸至金黄色
步骤13
捞出控油即可
步骤14
成品图
步骤15
图二
步骤16
图三
作者：茹絮