盐焗鸡如何做又简单又好吃？
盐焗鸡是具有中华特色的传统食品，也是广东地区客家特色菜之一。由于鸡肉鲜美可口，回味无穷，被誉为世界知名的中华美食，如今，它将进入高官们最喜爱的授课时间。
特点：鸡肉味道也很丰富，回味无穷，方法分析透彻，一目了然。
[主料]：清远鸡1-2斤左右三黄鸡可以，主要买嫩鸡
[配料]：1姜1葱
[调味料]：适量水、料酒、食用油、盐焗鸡粉、胡椒粉
--[开始做饭]--
第一步是“处理嫩鸡”：将生姜去皮切片，去掉葱根，洗净打结。首先，杀掉买回家的小鸡，去掉鸡毛、淋巴、臀部和指甲，割下鸡肚子，去掉鸡内脏。把它冲洗干净，然后放进盆里。加入2勺料酒和1勺淀粉，揉3分钟，然后用温水洗净。最后用厨纸控制干水备用。
第二步“准备焗粉”准备盐烤鸡粉。一般来说，盐烤鸡粉是单独包装在这样一个小包装里的。鸡肉用盐烤粉约40克，因为它有克左右，每个品牌的盐烤粉的盐味都不一样，所以可能会有一些偏差。它需要大家庭购买和制造。
建议克鸡肉用20克盐烤粉。
第三步“腌制嫩鸡”：戴上一次性手套，在准备好的盐烤鸡粉内外均匀涂抹整个鸡体，然后按摩3分钟左右，使整只鸡度完全均匀地吸收盐烤鸡粉的味道，没有死角，最后盖上保鲜膜，腌制1小时，使之完全尝起来因为现在天气这么冷，温度也很正常。
第四步“起锅准备”：取电饭煲，将锅内洗净晾干至无水，放入剩下的姜片放在锅底，再放入半个葱结，然后撒上一撮花椒，再倒入一茶匙食用油。
第五步“开始盐焗”：把腌好的鸡，把剩下的葱结放进鸡肚子里，把鸡头放进鸡肚子里，然后把整只鸡放进锅里，鸡背朝上，鸡肚子朝下，盖上锅盖，开始正常的“煮饭”盐烤按钮。
第六步“翻面盐焗”：大约在烹饪后25分钟。打开锅盖。哇，金鸡真好吃。整个房子充满了鸡肉的味道。但你不能像个吃东西的人那样匆忙。现在你做得不好。把鸡肉翻过来，使鸡肉背面朝下，腹部朝上。再关上盖子。根据《煮饭》按键，继续烤8分钟左右。