工作人员现场抽取卤鸭掌等共计8批次熟食做检测。
7月14日，市市场监管局在南浦农贸市场开展散装熟食专项抽检行动，同时邀请市民参与“你点我检”活动。现场，市民选取烧鹅、凉拌豆腐干、鸡爪三种熟制食品进行快速检测，结果均符合要求。
据市市场监管局工作人员介绍，此次监督抽检以农贸市场内的熟食店为重点，以烤鸭、烧鸡、凉拌菜等熟食制品为重点品种，对铅、氯霉素、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、胭脂红等重金属污染、兽药残留、食品添加剂范围及限量多项指标进行检测。同时，查看经营主体证照、从业人员健康证是否齐全，原材料进货查验和索证索票等食品安全制度是否落实到位，严厉打击无证无照、非法添加食品添加剂，销售变质熟食等违法行为。
在南浦农贸市场，记者看到每间熟食店均设有“预进间”供工作人员更衣、消毒，店内切制熟食的员工都佩戴了口罩和手套。据温州现代菜篮子集团有限公司农贸运营分公司有关负责人介绍，南浦农贸市场内的熟食摊位均实行“三防三白”管理要求，不仅要做到基本的防尘、防蝇、防腐措施，从业人员还要穿戴白衣、白帽、白口罩等。
“虽然熟食店的外观看起来整洁卫生了不少，但店内售卖的鸡爪颜色特别白，烧鹅感觉放久了也不会变质，这些熟食在制作过程中会不会添加了过量的食品添加剂保鲜？”在抽检过程中，参与“你点我检”活动的市民陈女士提出质疑，并指定烧鹅、凉拌豆腐干、鸡爪等几款常见的熟食交由执法人员进行现场快检。陈女士表示，食品安全关系到市民的切身利益，通过“你点我检”的活动形式，能让消费者参与到食品监管工作当中，更能使市民吃得安心、放心。现场，检测人员针对陈女士选取的烧鹅、凉拌豆腐干、鸡爪三种熟制食品的亚硝酸盐以及二氧化硫两个指标进行快检，结果均为合格。
此外，执法人员还抽取卤鸭掌、烧鹅、卤牛肉、卤大排、卤三层肉、麻油鸭、白斩鸡、芥末鸭掌共计8批次食品，送往第三方机构做进一步检测，相关结果将于近期公布。（记者胡超然通讯员吴思漪）
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱