生活好了，不用等过年才能吃上一顿大鱼大肉，平日里饮食就有些油腻，所以每次回家我妈总会做很多清淡的菜，让我涮涮肚子里的油，过年也不例外。
今早，老妈炖了一锅鸡汤，像之前二十年一样，没加盐，当然更没加任何花椒、大料、酱油、醋等更为复杂的佐料。然后，为了营养搭配均衡，她挑出鸡腿，鸡胗等部位和白菜、粉皮炖了一大锅，我明白我妈的用意，她总是冥思苦想怎么能用一个碗就可以均衡地布置肉蛋菜。从小就饭量惊人的我吃了一大盘鸡肉炖菜，一个鸡蛋，一个豆包，一块面包。我认为，我这一天的营养都达成了。
忽然想到小时候的我。那个我肯定会对着这一碗捞不到油水、放眼望去一片绿色的玩意儿犯愁，托着腮对着碗嘟嘟囔囔抱怨不停：我想吃炸鸡!实在不行，辣子鸡我也接受!这种鸡没味!不好吃!我妈每次说要煮鸡，我就会在一旁出主意：能不能把鸡剁一剁，裹上鸡蛋液、面粉、面包渣，然后放在滚烫的花生油中炸一炸?能不能加上辣椒、花椒等各种佐料爆炒?20年了啊!我得到的回答始终如一：不能。而我还是乐此不疲、一如既往地坚持不懈，当然每次都以失败告终，反对总是无效的。但是不挑食、没出息的我，仍然会坐在饭桌前抱着不放盐的鸡肉吃得津津有味，喝汤喝得乐不思蜀，一边吃一边还是不死心地想：你怎么这么不争气呢?你能不能忍住别吃?绝食行不行?态度强硬一点行不行?这样你妈就会因为担心你不吃饭从而答应你的要求，你就能吃到炸鸡啦!然后我那一直伸向碗里的筷子也总是和我说：不行。
我妈总是用她的理论开导我、说服我，为我做心理建设：鸡，本来就好吃，不管怎么做都好吃，我们要做的是将它的营养最大化，最天然、无添加的才是最健康营养的。我承认，20多年了，我成功地被我妈洗脑了。尤其是自己年龄越来越大，懂得了吃东西不能只顾口味不顾健康这个道理，我越发觉得老妈是对的，并且她为了追求她认为对的东西付出了很多，不只是说说而已。
我家楼下有个平房，我妈开辟了一个不大不小的菜园子，随着时令种菜，不打药不施肥，只吃应季的水果蔬菜是我妈的原则之一。夏天有茄子、豆角、西红柿、黄瓜、辣椒、青红椒，冬天有莴苣、白菜、萝卜，一年四季都有大葱、韭菜、丝瓜、冬瓜、南瓜……总而言之，足够我们一家人吃，时常还有多余分给亲朋好友;
她会从老家运来麦子、玉米、大豆，去磨坊磨面，从小到大我很少吃外面买的饭，馒头、包子、饺子、油饼、单饼……想吃啥做啥，她经常开玩笑说，如果有个几亩地，她连麦子都自己种，鸡鸭猪牛也自己养;
她赶集买新鲜的枣，回家反复地洗，反复地晒，自己制作干枣;
她自己制作苦瓜片、山楂片、蒲公英茶、萝卜条;
她会在端午的时候自己包粽子，在中秋时带好所有油、面、糖、花生、芝麻等原材料去加工月饼;
为了烙煎饼，她买了一个巨大的专门做煎饼的炉子，用小推车去附近集市买煤球拉回家。和面、生火、一圈一圈地摊煎饼，第一次烙的时候被煤球熏的头疼了好几天，后来她想了个办法，带着口罩蒙面烙煎饼，你看，她还真是机智可爱。
她种的菜，做的粽子、月饼、煎饼、馒头、包子等，总是会分给亲戚朋友，说真的，如果我不是我妈的女儿，那我祈祷能成为她的亲戚朋友的一员。
然而，做这些其实需要很大的精力，要浪费很多时间。我妈真的为了这个家付出了太多，作为她的女儿，我理解她、支持她，力所能及地帮助她。种菜时，我帮她从水井压水、挑水，一次差不多30桶水;加工面粉时，我帮她往后备箱抬几十斤甚至上百斤的粮食，一起去磨坊;跟她一起赶集买材料，回家洗洗晒晒都有我的身影;给她按摩腿按摩头;实在没得干就陪在她身边，一直不停地说，我这个人没啥优点，就是爱和自己喜欢的人叨叨叨。她爱听我讲学校里的事，听我的室友、同学、同事发生的奇闻趣事，听我讲实习、打工到现在上班的感受，听我讲娱乐八卦，作为一个很能够接受新鲜事物的新时代女性，我妈基本不会和我产生带代沟，聊天总是随便聊。
好像跑题了，我本来想写什么来着?哦，对，不加盐的鸡汤，一碗在别家吃大鱼大肉的正月里显得更加寡淡无味的不加盐的鸡汤。
可是，我现在打心眼里喜欢这一碗淡淡的、原汁原味的鸡汤，不再去想炸鸡，辣子鸡，我学会享受食物本身的味道，不需要添加剂、调味品，就像生活，平淡真实。我越来越觉得，这不是一碗普通的鸡汤，这是一位母亲浓浓的爱意与牵挂，是她几十年如一日为了家人的坚持与固执。
在我写着这些文字的当下，老妈坐在沙发上聚精会神地看着电视里滚动更新的疫情新闻，我不时抬头看看她瘦小的背影，感到从心底而来的幸福与充盈，生活还有什么好奢求的呢?如果有，那可能是午饭时赶快喝一碗没加盐的鸡汤吧。
大家最近也吃地清淡些，尽量少出门，在家多开窗通风，如果出门必须戴口罩，保护好自己就是对家人、对国家最大的贡献。