博罗县位处广东省东南部，珠江三角洲东北端，东江中下游北岸，东接河源，南毗惠阳、东莞，西连增城，北邻龙门，下面小编给大家分享一下到了博罗县要品尝一下的8道地方美食。
1、麻陂肉丸
麻陂肉丸相传有多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名，主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇，还远销深港澳等地。
2、柏塘白切鹅
柏塘白切鹅已成为博罗县特色美食之一，早已名声在外，也成为博罗县成行成市、规模经营的特色美食，以鲜美多汁著称，并享誉珠三角等地。
3、酥醪腊肉
博罗酥醪腊肉是惠州市博罗县长宁镇酥醪村的特产。酥醪腊肉色泽澄黄，香味浓厚。制作过程中，要先抹一层酱油，然后添加糖或盐，偏甜还是偏咸各家有所不同。由于农户选料都用自养的生猪，且腌制精细，味道特别，其腊味制品不仅在当地畅销，而且闻名珠三角地区。
4、罗浮山土窑鸡
罗浮山土窑鸡异香扑鼻，肉质香滑可口。其制作秘方独特，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。制作“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。
5、客家酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。
6、横河黄尾鱼
黄尾鱼，可不是想吃就能吃得到，在博罗，只有在生态名镇横河才有，而且还要赶上好时节。黄尾鱼煎完熬汤的话，汤鲜无比，确实是一道生态美食。
7、博罗县盐焗鸡
咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。
8、客家酿苦瓜
酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。有把酿苦瓜、辣椒、茄子为“酿三宝”的讲法。其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。
以上是给大家分享的博罗县的8道地方美食，味道都很不错，到博罗的朋友可以找找尝尝，欢迎博罗的朋友给留言进行补充。
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