东北味儿的诱惑，这些美食，让您一吃就停不下来！
每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊提到「东北」你都会想到哪些菜？
提到东北，你脑海里是不是已经飘出了那股子香？
嘿，小伙伴们，一说到东北，你们是不是已经开始咽口水了？那满桌子的肉啊、菜啊，还有那独特的酸菜味，是不是已经在你脑海里开始飘香了？没错，今天咱们就来聊聊那些让人一想起就流口水的东北菜！
1、锅包肉，外酥里嫩酸甜口
先得说说东北的锅包肉，这道菜简直是东北菜的代表啊！您知道吗，那锅包肉，外皮炸得金黄酥脆，里面的肉却是嫩得能掐出水来。咬上一口，先是感受到那层酥皮的香脆，接着就是肉质的鲜嫩多汁，最后还有那酸甜适口的酱汁在嘴里化开，哎呀，那滋味，简直了！
做锅包肉啊，得选上好的猪里脊肉，切成薄片，腌制入味后，再裹上一层浆糊，下到热油锅里炸。那油温得掌控得刚刚好，高了低了都不行，得炸到那层皮金黄酥脆，里面的肉还保持着嫩滑。炸好了，再淋上特制的酸甜酱汁，哎呀，那香味儿，能飘出好几条街去！
2、小鸡炖蘑菇，鲜美到骨髓
再来说说小鸡炖蘑菇，这道菜啊，可是东北人冬季餐桌上的常客。选的是土鸡，加上东北特产的榛蘑或者松蘑，那蘑菇的鲜味啊，跟鸡肉的醇香交织在一起，炖出来的汤啊，浓郁得能黏住嘴唇！
做这道菜啊，得慢火炖煮，让那鸡肉和蘑菇的鲜味慢慢地渗透出来，炖到鸡肉醇香软糯，蘑菇也吸饱了汤汁，变得饱满多汁。吃上一口，哎呀，那滋味，简直就像是把整个冬天的温暖都吞进了肚子里！
3、酸菜炖排骨，酸爽又解腻
东北的酸菜啊，那可是个宝贝！用它来炖排骨，哎呀，那酸爽的味道，简直让人欲罢不能！酸菜能中和排骨的油腻，让整道菜吃起来既解馋又清爽。
做酸菜炖排骨啊，得选上好的猪排骨，跟酸菜一起下到锅里，加上水，慢火炖煮。炖到排骨肉质酥烂，酸菜也吸饱了汤汁，变得酸爽可口。吃上一口排骨，肉质酥烂，汤汁浓郁；再夹一筷子酸菜，酸爽开胃，哎呀，那滋味，简直让人停不下来！
4、大棒骨，骨髓的盛宴
说到东北的大棒骨啊，那可真是个硬菜！选用的是猪大腿骨，经过长时间的炖煮，那肉质啊，酥烂得能轻易脱骨；而那骨髓啊，丰富得能吸上一大口！
吃大棒骨啊，得有个讲究，得先用筷子把表面的肉剔下来吃了，再找个吸管或者小勺，把那骨髓给吸出来。哎呀，那骨髓啊，又香又浓，简直就像是吃了一口纯正的奶油！
5、地三鲜，素菜也能这么香
别以为东北只有肉菜好吃啊，那素菜也是一绝！地三鲜啊，就是土豆、茄子、青椒炒在一起的一道菜。听起来简单吧？但做起来可讲究了！
土豆得切成块儿，茄子得切成条儿，青椒得切成片儿。下到热油锅里炸，炸到那土豆金黄酥脆，茄子软糯多汁，青椒皮微焦但还保持着脆感。炸好了再捞出来，跟蒜末、酱油、盐等调料一起快炒几下，哎呀，那香味儿，简直能飘出厨房去！
6、溜肉段，家常美味不简单
最后，得说说溜肉段。这道菜啊，可是东北家常菜的代表之一！虽然听起来简单吧，但要做得好吃可不容易啊！
得选上好的猪肉切成小段儿，腌制入味后裹上一层浆糊下到热油锅里炸。炸到那肉段儿金黄酥脆了，再捞出来跟青椒等配料一起快炒。炒的时候啊，得火候掌握得刚刚好才行呢！得让那肉段儿保持着酥脆的口感，而那青椒也得保持着脆感才行呢！哎呀说起来容易做起来难啊！但一旦做好了那滋味啊简直让人欲罢不能！
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