家常菜，是家的味道，是温暖与幸福的象征。每一道精心烹制的菜肴，都饱含着对家人的关爱。今天，就为大家分享十道美味又易做的家常菜，让您轻松点亮餐桌。
宫保鸡丁一、宫保鸡丁**材料**：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、干辣椒5个、花椒1小把、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、醋2勺、白糖1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量、花生米适量。**做法**：1.鸡胸肉洗净切丁，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。2.胡萝卜、黄瓜切丁，姜、蒜切末，大葱切段。3.调一碗汁，碗中加入生抽、老抽、醋、白糖、盐、淀粉和适量清水，搅拌均匀。4.锅中倒油，油热后放入腌制好的鸡丁滑炒至变色盛出。5.锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜、蒜、大葱煸炒出香味。6.倒入胡萝卜丁翻炒至断生，再加入黄瓜丁和炒过的鸡丁继续翻炒。7.最后倒入调好的汁，翻炒均匀，使汤汁浓稠，加入花生米即可出锅。
鱼香肉丝二、鱼香肉丝**材料**：猪里脊丝克、黑木耳丝50克、胡萝卜丝50克、莴笋丝50克、豆瓣酱1勺、泡椒酱1勺、姜1块、蒜3瓣、葱2根、料酒1勺、生抽2勺、醋3勺、白糖2勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量。**做法**：1.猪里脊丝加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。2.姜、蒜切末，葱切段，将生抽、醋、白糖、盐、淀粉加适量水调成鱼香汁。3.锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出。4.锅中再倒少许油，放入豆瓣酱和泡椒酱炒出红油，加入姜、蒜炒香。5.放入黑木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝翻炒均匀，倒入肉丝继续翻炒。6.最后倒入鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱段即可。
糖醋排骨三、糖醋排骨**材料**：排骨克、姜1块、葱1段、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、醋4勺、盐适量、食用油适量、白芝麻少许。**做法**：1.排骨洗净，冷水下锅，放入姜、葱、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。2.锅中倒油，油热后放入排骨，小火煎至两面金黄。3.加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，让排骨上色入味。4.加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40-50分钟，至排骨软烂，汤汁浓稠。5.最后根据口味加入适量盐调味，撒上白芝麻即可出锅。
地三鲜四、地三鲜**材料**：茄子1个、土豆1个、青椒1个、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、食用油适量。**做法**：1.茄子切成滚刀块，撒上盐腌制10分钟，挤出水分，裹上一层淀粉。2.土豆去皮切块，青椒洗净切块，蒜切末。3.锅中倒油，油热后先放入土豆块，小火煎至表面金黄盛出。4.再放入茄子块，煎至变软盛出。5.锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入青椒块翻炒几下。6.倒入土豆块和茄子块，加入生抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀即可。
回锅肉五、回锅肉**材料**：五花肉克、青椒2个、蒜苗2根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量。**做法**：1.五花肉冷水下锅，加入姜、料酒，煮至八成熟，捞出晾凉切片。2.青椒洗净切块，蒜苗切段，姜、蒜切末。3.锅中倒油，油热后放入五花肉片煸炒至出油，微微卷曲，盛出备用。4.锅中留少许底油，放入豆瓣酱炒出红油，加入姜、蒜炒香。5.放入青椒块翻炒至断生，加入蒜苗段和炒过的五花肉片，加入生抽、盐，翻炒均匀即可。
木须肉六、木须肉**材料**：鸡蛋2个、猪里脊肉克、木耳50克、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量。**做法**：1.猪里脊肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。2.木耳泡发后撕成小朵，黄瓜、胡萝卜切片，姜、葱切末。3.鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。4.锅中再倒少许油，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出。5.锅中留底油，放入姜、葱爆香，加入木耳、黄瓜、胡萝卜片翻炒均匀。6.倒入肉片和鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
家常豆腐七、家常豆腐**材料**：老豆腐1块、青椒1个、胡萝卜1根、木耳30克、姜1块、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量。**做法**：1.豆腐切成小块，青椒、胡萝卜、木耳切成丝，姜、蒜切末。2.锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄盛出。3.锅中留少许底油，放入姜、蒜爆香，加入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒均匀。4.倒入煎好的豆腐块，加入生抽、蚝油、盐，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
番茄炒蛋八、番茄炒蛋**材料**：番茄2个、鸡蛋2个、葱1根、盐适量、白糖1勺、食用油适量。**做法**：1.番茄洗净顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切块。2.鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。3.锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入白糖和适量盐，继续翻炒。4.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花即可。
清炒虾仁九、清炒虾仁**材料**：鲜虾克、黄瓜1根、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量、白胡椒粉少许。**做法**：1.鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸擦干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。2.黄瓜洗净切丁，姜、蒜切末。3.锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。4.倒入黄瓜丁，继续翻炒，加入适量盐，翻炒均匀即可。
葱爆羊肉十、葱爆羊肉**材料**：羊肉片克、大葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、白糖1勺、淀粉适量、胡椒粉少许、食用油适量。**做法**：1.羊肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制15分钟。2.大葱切段，姜、蒜切末。3.锅中倒油，油热后放入姜、蒜爆香，加入羊肉片快速翻炒至变色。4.放入大葱段，加入白糖、盐，继续翻炒至大葱断生即可。这些家常菜虽然平凡，但每一道都有着独特的魅力，能满足家人的味蕾。在厨房中，用爱烹饪这些菜肴，与家人共享温馨的用餐时光，让生活充满幸福的味道。