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你距离外脆里嫩的黄金炸鸡腿，还差3个步骤。
制作方法
打开视频，一学就会
00:27详细步骤
01
鸡腿洗净擦干
倒入4瓣蒜、5片姜
30ml生抽、20g蚝油、2g花椒、5g盐
冷藏腌制3小时以上
最好能过夜
02
腌好的鸡腿蘸干面粉
然后过一遍水
再蘸一遍干面粉
依次重复2-3次即可
03
锅里热油
将鸡腿放入油锅小火炸约15分钟
炸至表面金黄即可
小贴士
如何检查油温：筷子放进去起小泡泡的程度即可。
用料
0失败炸鸡腿
鸡琵琶腿
8个
蚝油
20g
生抽
30ml
姜
5-6片
蒜
4瓣
盐
5g
花椒
2g
面粉
g
水
ml
油
半锅
大S私房美味配方
可以传家的一锅好卤