大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。今天是一年一度的中秋佳节，是中国的传统节日，是家人团聚的节日。出门在外工作的人，今天都会回到家中，一家人齐聚一堂，热闹程度堪比过年。女儿们也会带上礼物回到娘家，一起准备一桌丰盛的家宴，吃着月饼和美食，一起赏月，欢乐的氛围使得每个人都非常开心，一起度过这个愉快的节假日。中秋节家宴，可以安排这八道家常菜，色香味俱全，待客有面老少皆宜，一端上桌，家人都夸你厨艺不错，一起来看看吧。
一、爆炒鸡腿肉准备食材:鸡腿，姜片，蒜片，青线椒，小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、青线椒和小米辣去蒂，洗净后切成小段。
、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入鸡腿肉翻炒一会儿。
4、鸡腿肉炒至表面微黄，再放入青线椒和小米辣炒出香味，然后加入生抽、蚝油和老抽调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、地三鲜准备食材:茄子，青椒，土豆，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、醋、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、青椒去蒂，洗净后切成小块。土豆去皮，洗净后切成滚刀块。茄子清洗干净切成小块，撒上淀粉搅拌均匀。
、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒片刻，炒至稍微变软，即可盛出备用。
4、锅中底油，放入土豆翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。青椒也放进来，翻炒至虎皮状。
5、锅留底油，放入蒜末炒香，再放入茄子、青椒和土豆，倒入酱汁翻炒均匀，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
三、西兰花炒虾仁准备食材:西兰花，虾仁，蒜末，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、生抽、蚝油、料酒和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒几下，炒至变色后放入西兰花，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、番茄玉米排骨汤准备食材:番茄，玉米，土豆，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒均匀，接着放入适量清水焖煮半个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜、玉米、土豆，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、番茄炒花菜准备食材:番茄，花菜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉，抓拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入花菜翻炒均匀。
5、接着再放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
六、荷兰豆炒虾仁准备食材:荷兰豆，虾仁，姜丝，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、荷兰豆撕掉老的经络，清洗干净。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒几下，炒至变色后。
4、接着放入生抽、蚝油、黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
七、口蘑炒鸡翅准备食材:口蘑，鸡中翅，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剪成两块，加入姜丝、生抽、蚝油、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。口蘑清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下，煎至表面焦黄，再放入口蘑翻炒均匀。
、口蘑炒散后，放入食盐和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
八、酸辣藕片准备食材:莲藕，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片，焯水煮熟后捞起来，沥干水分放入碗中。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣炒出香味，再放入莲藕翻炒均匀。
、然后加入生抽、食盐和陈醋调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。