今年39岁的温海经是广东梅州客家人，曾经做着年营业额近5个亿的煤炭贸易生意，利润在千万左右，可是温海经心里并不踏实，总觉得要做点和家乡有关的事业，心里才能安稳。在年，他放弃了，跑去做盐焗鸡等各种客家美食，并做得风风火火，一年销售额突破万，利润超过万。
温海经之所以放弃了煤炭生意选择做盐焗鸡，是因为他认为煤炭价格波动大、不稳定，他心里总觉得不踏实；二来是他自己本事就是个土生土长的梅州客家人，他认为应该要做点和家乡有关的事业，心里才能安稳。
做美食最重要的就是原料，温海经找到了养鸡的专家提供技术支持，选择了富硒土壤，山清水秀，没有一点污染的山里去养，然后用客家最传统的盐焗鸡技法做盐焗耐撕鸡。除次之外，温海经还找到了传承百年技艺的盐焗鸡师傅做研发，经过上百次的尝试也解决了盐焗鸡的储存问题。
通过自己努力，温大哥完成了自己梦想；这对自己的生活、对家人都是一个美好的事情；没有一个人不通过努力就会有收获的，要有实践才会收获更多属于自己珍贵品；希望大家都能有个很好的生意。
那么，小伙伴们喜欢吃盐焗鸡吗？