88元一份的韩式炸鸡，在家做不好吃？试试这样，比炸鸡店还好吃！韩国的美食总会有一种让人无法抵抗的食欲，尤其是韩式炸鸡，酸甜的酱汁包裹着鸡肉，看着都就特别有食欲，一口咬下去，肉质嫩滑多汁，外皮酥脆，酸甜而不腻，那味道又说有多好吃，就有多好吃。
韩式炸鸡虽好吃，但在国内吃一份价格可不便宜，点一份3人餐，88元都算是最便宜的。对于我来说可不敢常吃，所以自己在家也尝试做了几次，但味道总是没有炸鸡店的好吃。只能托朋友向在韩国开炸鸡店的亲戚要来了酱汁的配方，做出来的味道真好吃太多了，比炸鸡店88一份的还好吃。
小骨的美食记就是要大家一起分享好吃的美食，所以今天小骨和大家分享这配方和做法。这道韩式炸鸡的做法也很简单，有做过炸鸡的朋友都知道，做炸鸡只需3个步骤就可以做好，即使是没什么厨房经验的年青人也能一看就可以学会。下面就跟着小骨一起动手做吧！
在做之前我们先准备所需要的食材和配料。
食材：鸡腿（鸡中翅）10只，面粉g，大蒜1颗，小米椒3个，鸡蛋2个。
配料：奥尔良腌料3勺，韩式甜辣酱2勺，番茄酱1勺，黑胡椒0.5勺，蜂蜜1勺，黄油10g。
食材准备好后，分三个步骤开始做。
第一步骤：腌制
腌制可以使炸出来的鸡腿更加入味，还可以不让鸡肉流逝过多的水分，这样炸出来的鸡肉的肉质才会嫩滑多汁又入味，所以腌制也是影响口感的关键。
1.先将鸡腿和小米椒洗净，小米椒切末，之后把鸡腿和辣椒末一起放入料理碗中，在加入少许盐、奥尔良腌料，一起搅拌均匀。
2.用牙签在每只鸡腿上扎几下，抓均，腌制3小时。
3.3小时后，把鸡腿多余的水分倒掉，打入鸡蛋加入3勺面粉，搅拌均匀，再把每只鸡腿裹上一层干面粉，备用。
第二步骤：油炸，油温达到6成热即可。
鸡腿裹好干面粉后，可以开火把锅中的油，烧热，油温达到6成热，也就是把筷子放入油中能有小气泡冒出，这样的油温刚好，可以放入鸡腿，用小火炸至金黄，再转中火，炸至鸡腿都能够浮起来，捞出，用吸油纸吸掉鸡腿表面上多余的油份，装入盘中，备用。
韩式炸鸡，在家做好不好吃，够不够正宗，在于这个酱汁的调制。
第三步骤：韩式酱汁的调配。
1.在碗中加入韩式甜辣酱、番茄酱、黑胡椒粉、蜂蜜、雪碧，搅拌均匀。
2.开火把炒锅加热放入黄油、蒜蓉，用小火炒香再倒入酱汁，转中小火煮至冒气泡，关火倒入炸鸡，拌均即可。
这份韩式炸鸡，就做好了，学会了再加上这韩式酱料配方，以后在家也可以轻松做出比炸鸡店还好吃的韩式炸鸡，喜欢吃的朋友，可以收藏