孕中期，是容易便秘的阶段，因此这时候孕妈咪需要摄入适量的膳食纤维，促进肠道蠕动，身心才能更舒畅~
而今天介绍的这道地三鲜，膳食纤维含量较高，所以非常适合孕中期有便秘苦恼的孕妈咪食用哦~
一、材料准备
茄子1个，土豆1个，青椒2个，蒜蓉10克，葱花5克、酱油15克，盐、鸡精、料酒、白糖各少许，水淀粉适量
二、制作步骤
1、茄子洗净去皮，切成滚刀块
2、土豆洗净去皮，切成滚刀块
3、青椒去缔及籽，洗净切片
4、锅中放油烧热，放入土豆块
5、炸至金黄色（约2分钟）捞出
6、用锅中鱼肉放入茄子，炸至金黄色捞出
7、锅中热油，放入蒜蓉，葱花爆香
8、然后加入炸好的茄子、土豆和青椒
9、加适量水、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调味
10、大火烧约1分钟后，加入湿淀粉勾芡
11、一道美味的地三鲜就可以出锅啦~
三、温馨提醒
孕中期遵守良好的饮食习惯，宝宝会更健康哦，孕妈咪记得：
1、避免进食过多油炸、油腻的食物和甜食，防止出现体重增长过快
2、注意补充维生素C，以利于铁的吸收，预防孕期缺铁性贫血
3、减少盐的摄入量，忌吃盐分高的食物，如咸菜、咸蛋等
4、忌吃生鱼、生肉、未熟透的肉制品，如生鱼片、火锅、烤肉等
5、少吃食品添加剂过多的食物和饮料，例如罐头食品等
6、忌盲目补钙，如大量加服钙片、维生素D等，胎儿有可能得高血钙症