10月份一过，天气便直线下降，这时候最需要注意的就是身体，对此，吃什么则显得尤为重要，再好的良药也不如滋补的食物，秋天到来，开始迎来寒意，这时候可以吃一些暖胃的食物，土豆，那是最合适不过的了，秋天，土豆这样吃美味又健康，简单10分钟搞定，比肉好吃！
土豆的吃法很多，有的地方甚至将它当作主食（如土豆泥）来吃，然而在国内土豆的食用功能大部分还是将它当作一种菜肴而不是主食，当然菜肴的种类很多，如青椒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆炖牛肉、地三鲜以及今天要说的红烧土豆，虽然名字是叫红烧土豆，但是和平时所吃的却有一点区别，简单易做不说，口感还是非常不错的。
一、准备一个土豆，最好是大个的，这样切起来比较方便一点。将土豆进行去皮，毕竟土豆作为植物的根块，长期生长在土里，且不说光靠清洗能否干净的问题，不去皮的土豆在口感方面也会大打折扣，影响食用！
二、清洗好的土豆放在案板之上，用菜刀均匀的切成方块，这也是红烧土豆与炒土豆丝之间的一个很大的区别，大块的土豆在大火的爆炒之下，充分的吸收油，吃起来满口留香。
三、切好之后的土豆就是这样，放入菜篮中用清水冲洗一下。
四、架上热锅，往里面倒入香油（也就是菜籽油），这样炒出来的土豆不仅味道飘香，颜色也比较的纯正，看起来非常有食欲。
五、油烧七分熟，直至开始泛起气泡，有嗤嗤的声音时将切好的土豆全倒入进去，而后瞬间便拿起锅铲进行翻炒，避免土豆被炒焦，一直炒至金黄。
六、往锅中倒入清水，这就是今天要说的红烧土豆与往常不一样的地方，水量的多少要根据土豆的量的多少而决定。
七、再往锅中加入一些你喜欢的一些调料，油、盐、鸡精、酱油等。
八、准备盖上锅盖的时候发现准备添加的胡萝卜忘记切了，这时候就应该关火开始切胡萝卜，同时也告诉大家一个道理，做菜的时候一定不要粗心。
九、将切好的胡萝卜一起倒入锅内，盖上锅盖，等水烧干，这道红烧土豆也便做好了，是不是很方便呢，即使不会做菜以后也不会亏待自己的胃了！
十、这便是最后做好的红烧土豆了，虽然颜值方面可能有些欠缺，那是因为加的水太多了，这也是以后大家要注意的地方，但是吃起来味道还是不错的！
看上去是不是非常想吃呢