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这几道颜值家常菜,做法简单又好吃,待客最 [复制链接]

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周末朋友来客人了,

会想着做什么菜好吗?

平常时厨艺不咋样,

想到这里就发愁,

今天小编给大家介绍

几道容易做又有颜值的家常菜,

家里来客人就不用愁了!

「洋葱炒猪肝」

--食材--:

洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜

--做法--:

1.猪肝洗净切片加入生抽,糖,料酒,淀粉拌均匀,洋葱去皮切片,青椒去籽切菱形片。

2.炒锅倒油爆香葱姜,倒入猪肝翻炒,炒至猪肝变色坚挺盛出备用。

3.倒入洋葱翻炒,加入生抽,少许盐和糖。

4.倒入青椒猪肝继续翻炒,淋入水淀粉,翻炒均匀关火。

「香干回锅肉」

--食材--:

带皮五花肉、青椒、红椒、香干、老干妈、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、盐、糖、鸡精、胡椒、盐、食用油

--做法--:

1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。

2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。

3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许酱油上色。将肉片起锅。

4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒均匀后。加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅装盘。

「小炒羊腰子」

--食材--:

羊肾、食盐、蒜、柿子椒、葱、白糖

--做法--:

1.将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块;

2.羊肾用盐、*酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3.热锅凉油,将大蒜,先爆香。

4.再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

5.再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。

6.出锅装盘即可。

「地三鲜」

--食材--:

土豆、茄子、青椒、烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤

--做法--:

1.茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块。

2.锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金*色,略显透明时捞出备用。

3.再将茄子倒入油锅,炸至金*色,加入青椒块即一起捞起。

4.以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。

5.加入水生粉大火收汁即可。

「肉末雪里红」

--食材--:

猪肉、雪里红、剁椒(可不放)、生姜、大蒜、蚝油、葱花

--做法--:

1.将猪肉洗净剁碎成肉末,加入适量的盐与蚝油拌匀;

2.雪里红洗净,切成约0.5厘米长的小段;

3.净锅内放入适量的水,烧开,滴入几滴油,下入雪里红,焯烫约半分钟后用漏勺捞出,过冷水后沥干水分;

4.热锅放油,下入猪肉末,翻炒至肉末焦*出油后下入剁椒、姜丝、蒜片,炒出香味;下入处理好的雪里红,翻炒均匀;下入适量的盐、蚝油,炒匀后放入葱花,再次炒匀后即可出锅。

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