舌尖上的牡丹江地三鲜的做法附视频 [复制链接]

茄子克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量

调料：

食用油克（实耗30克），精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙

做法：

1．先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，

2．姜切沫，

3．蒜剁成茸，

4．往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金*色后捞起，沥油，

5．锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

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联系人：老张

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