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8年了，人没有做疲乏，反而新点子不断冒出来，每次去都有惊喜。
樊三︱文、图
宋云鹏︱编导
本视频与湖北综合频道《真的在点》联合制作
一顿饭的品质如何，有三种境界，也是给每家餐厅出的一张考卷。管饱，刚达及格线。美味，是良好。愉悦，才是高分。
每人的口味不同，能让大家吃开心的餐厅并不一样。但在武汉，东北菜只要做得地道，食客都是开心进门开心出门的。
毕竟，本山大叔、小沈阳、雪村的欢声笑语伴随着我们成长，多年前已把大拉皮、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇种进了我们心里。
东北菜，一定是继承了东北人的幽默感，五颜六色，量足味浓，吃得肚撑，心里美得很。对抗各种情绪低落，东北菜可以胜任。
武汉的东北菜馆、饺子馆不少，我对这间小炕桌却青睐有加。因为这是一群一心想把家乡宝贝都搬到武汉的东北人，永远饱含热情。每次来吃饭，都让人开心，仿佛每道菜都撒了快乐的佐料。
记得八年前，我在万松园发现了这家店。第一次喝格瓦斯、第一次喝蓝莓果汁……隔段时间来，就有新玩意。
这次去中南二路店，他们又有新动作，生意好，每晚排队。
东北菜也能很洋气
这应该是武汉最有规模的东北菜品牌了，不论是“小炕桌”，还是“咱家”，现在都跟它们八年前大不同了。
依然是身着大花袄的服务员，红配绿的吊灯，原木炕桌，很喜庆。但招牌菜们的卖相和食材早已悄悄地变洋气了。
进门就是凉菜档，堆成小山的酱肉，青花大瓷盆里的凉菜，看一眼就移不开眼睛。好多男人围在肉感十足的档口前，点一根肥肠、两个猪手、几个酱骨头。
档口的大婶刀起剁肉，油润的卤肉堆满簸箕，肉香、酱香钻进鼻里，所有人忍不住咽口水。
这一篮粗犷的卤肉吃着比闻着更香，酱骨头入味好啃，猪手皮弹肉烂，肥肠卤好再熏，不同食材不一样伺候方法，只为让他们更好吃。
虽然熏卤做了8年，但熟客吃得出现在的味道更棒。因为去年店主一行6人到哈尔滨百年熏酱名店“老道外”学回的手艺，可下血本了。
再瞧这盘大拉皮，多像沃土里长出的花果山，深沉的大地色与花团锦簇相呼应，透着一股新鲜劲。
几乎每桌都点的地三鲜，卖得最火。若把这几年用的食材统统加起来，该卖了有几车皮。简简单单的茄子、土豆、辣椒，配在一起就那么好吃。
年轻人都爱的锅包肉，做成高级版本的酸甜。别家用番茄酱提酸，这里用进口香橙酱。别家放普通白砂糖，这里是甜薯提炼的绵糖。酸中透甜，甜里生香，女生欢喜得放不下筷子。
打动人的细节
说到筷子，不知道你们发现没，小炕桌的筷子没毛刺、没漂白，不会病从口入。
装卤菜的垫纸，与肯德基家同材质，干净易降解。
知道大家都爱吃腊八蒜，店主把青脆酸香的腊八蒜装进玻璃瓶，精巧的一小瓶，带回家，什么时候馋了，开盖就尝。
店主虽然离开东北多年，但从不忘自己是“大山养育”的人，总想尽办法把家乡的宝贝带到武汉。
这捧松子、山核桃，长在小兴安岭，每一颗都是原味，不经加工，只需村妇用钳子一颗颗夹开口。
没被油炸过的松子和山核桃，武汉罕见。其实店里的销量不大，但店主坚持让武汉人吃到野生的原味坚果。吃过好的，才知道什么是不好的。
小炕桌开了8年，这群东北人没有做疲倦，越做越有劲。店主的用心食客能感受到，顿顿吃得过瘾心里倍爽。
你们会问，说到东北菜，为什么不聊饺子？小炕桌的饺子真的花了大心思，大胆改良东北饺子。我们专门为它拍了视频，4分11秒了解“一枚东北饺子在武汉打拼8年的蜕变”，回到文头观看视频。
咱家·小炕桌
招牌菜：地三鲜（26元/份）、大拉皮（32元/份）、锅包肉（42元/份）、芹菜土猪肉饺（32元/份）、*瓜虾仁饺（32元/份）
人均消费：65元左右
