5种家常糕点简单做法,不煎不炸不和面,香 [复制链接]

今天就分享5种家常糕点的简单做法，不煎不炸不和面，不用烤箱，无油健康，孩子吃得开心，妈妈们放心。话不多说，咱们往下看。

食材：山药、鸡蛋、山楂卷、玉米淀粉、白糖

准备小段山药去皮洗净切成片，开水上锅隔水蒸十五分钟；

碗中打入一个鸡蛋，放一汤匙玉米淀粉一起调成蛋糊；

山药蒸熟出锅，捣成山药泥，放少许白糖；

准备山楂卷小段切成丁备用；

把山药泥和山楂丁倒入蛋糊中，调匀，调成山药糊；

准备一个擦干水的碗，碗底放烘焙纸，碗周围和烘焙纸刷一层油；

倒入山药糊，冷水上锅，倒扣一个盘子在碗上，防止水汽进入；

大火蒸十五分钟，蒸好出锅就完成了。

注意：山楂卷和白糖，放多少根据自己的口味而定；山药开水上锅蒸防止氧化变黑；碗底放烘焙纸和刷油是为了方便蒸好脱模；这道糕点适合一岁以上小朋友吃。

食材：鸡蛋两个、酸奶毫升、玉米淀粉50克、普通面粉50克、白糖适量、蔓越莓干少许

碗中打鸡蛋，放酸奶、少许白糖、几滴白醋（柠檬汁）一起拌匀；

然后加入面粉、玉米淀粉一起拌成没有颗粒的面糊；

准备一个干净无水的碗，碗内刷一层食用油；

把蛋糊倒入碗中，加几颗蔓越莓干（葡萄干）；

开水上锅，碗上倒扣一个盘子，隔水蒸半个小时；

蒸好出锅，等稍微凉一些脱模切成小块就完成了。

注意：加入面粉的蛋液调至还有小颗粒的时候，静止十分钟，颗粒就化开了；加入白醋或者柠檬汁可以去鸡蛋的腥味；碗刷油是为了方便脱模；最好用宽口的碗蒸，受热面积广蒸的时间短。

食材：老南瓜克、紫薯克、糯米粉克、粘米粉克、白糖适量、椰蓉适量

南瓜、紫薯去皮洗净，放在一起隔水上锅蒸熟出锅；

蒸熟的南瓜紫薯分别装进盆中，蒸南瓜出的水倒进紫薯里；

紫薯放少许白糖，趁热捣成紫薯泥备用；

南瓜捣成南瓜泥，加入糯米粉和粘米粉一起揉成面团；

揉好的南瓜面，团成丸子，然后压扁把紫薯泥包进去；

做好的糯米糍，冷水上锅，大火蒸上汽，转小火蒸15分钟出锅；

趁热裹上椰蓉就完成了。

注意：紫薯泥比较干，可以加少许牛奶拌匀，我倒的蒸南瓜出的水一起拌匀，拌出来的紫薯泥刚好；是否加糖根据自己的口味而定；蒸糯米糍的时候大火蒸上汽一定要转小火蒸，不然很容易散架；椰蓉要趁热撒上去，凉了椰蓉就不沾了，没有椰蓉不加也很好吃。

食材：紫薯克、红薯克、香蕉1根、白糖少许、椰蓉适量

紫薯和红薯去皮洗净，切成片隔水上锅蒸熟；

蒸好的薯加入少许白糖捣成薯泥；

香蕉去皮切成小段包进薯泥中，做成小方块；

紫薯小方块裹上椰蓉就完成了。

注意：这个糕点可以只要紫薯，加红薯是为了让糕点做出来口感没那么硬；紫薯泥太干可以加少许牛奶一起拌匀；这道糕点很适合经常便秘的小朋友哦。

食材：紫薯克、糯米粉克、白糖适量、椰蓉适量

紫薯去皮洗净，切成片，上锅隔水蒸十五分钟，蒸熟出锅；

紫薯蒸好加少许白糖捣成紫薯泥；

加入少许牛奶或者温水拌匀，加入适糯米粉揉成面团；

揉好的面团团成小个的丸子，温水上锅蒸十五分钟；

丸子蒸好，压成饼然后裹上椰蓉就行了。

注意：紫薯与糯米粉的比例根据自己的口感而定，喜欢糯一些的糯米粉可以多加些。

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