中科白癜风公益惠民活动 https://4001582233.114.qq.com/ndetail_3934.html爱吃茄子的小伙伴看过来啦！
这里有一份茄子秘籍，
赶紧进来看看吧！
一、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子3条大蒜、味精、盐、糖、香油，酱油
做法：
1、将蒜剁成蒜末；茄子洗净；
2、蒸盘上摆好茄子条，放入蒸笼蒸五分钟左右；
3、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀；
4、取出茄子条，用小刀把切成条，然后拿汤勺压压茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去即可！
二、土豆烧茄子
原料：茄子一根、土豆一个、脆皮肠两根配料：盐、油、十三香、生抽做法：1、茄子，土豆，西红柿都切块备用。2、用油把土豆煎的两面都焦*；3、土豆两面焦*后盛出备用，把茄子也过一遍油；4、煎好茄子后，把脆皮肠和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
三、地三鲜
原料：土豆1个茄子2个、青椒1个、油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法：1、茄子和土豆切成滚刀块;青椒掰成小块；2、油七成热，将土豆块放入，炸成金*色；3、再将茄子倒入油锅，炸至金*色，加入青椒块即一起捞起；4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；5、调生粉水大火收汁即可。
四、糖醋茄条
原料：鸡蛋，面粉，生粉、胡萝卜，油，盐，味精，白糖，米醋，葱蒜，香菜，香油做法：1、茄子去皮切条，加盐腌沾面粉；2、鸡蛋加面粉搅糊。葱蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段；3、放油，茄条挂蛋糊下锅，炸成金*色装盘；4、放油，放葱蒜抄，放入胡萝卜丝，香菜段，少许水，盐，味精，糖，醋烧开，用生粉勾芡，加香油，浇淋在茄条上即好。
五、酿茄子
主料：茄子2根猪肉g韭菜克步骤：1、.把茄子切成块，切厚一点点，将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝，把茄子放入盐水中泡一会！2、将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段；3、将猪肉碎末和韭菜段加盐油搅拌一起，做成肉馅4、将肉馅酿入切好的茄块的缝中5、把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后加少许水，煮五分钟即可！
六、蟠龙茄子
食材：茄子2根、肉末g、葱、姜、蒜、辣椒、、料酒、五香粉、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱做法：1、肉剁成肉末，用料酒，五香粉，姜末，生抽，蚝油腌制10分钟2、把茄子斜切厚片，不要切断3、锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出4、锅中少许油，下肉末，翻炒至变色，将肉末盛出5、炒葱姜蒜辣椒等，炒出香味后和肉末翻炒均匀6、用生抽，老抽，蚝油2，糖，豆瓣酱，料酒调成半将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀7、放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可
七、茄子炒肉
材料：茄子1根五花肉g做法：1、茄子滚刀切条，猪肉切片2、五花肉入锅炒至7分熟时放入蒜末爆香3、放入茄子4、大火翻炒，可加入少许水放置粘锅5、茄子变软后调味即可！这个茄子秘籍有没有你喜欢的呢？手残*也有几道是适合你的哦~晚上不懂吃什么那就吃茄子吧！
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