夏天到了，又到了吃小龙虾的季节，街边的小摊，饭店的餐桌，到处都能看到小龙虾的身影，但是很多朋友都有这样的情况，带着孩子出去的，没办法吃太辣的东西，小龙虾最常见的吃法和口味，还是麻辣为主，这也是很多不吃辣味的朋友的苦恼，今天小编就来分享几道小龙虾的做法，有麻辣、有清蒸、周末快安排上吧！卤小龙虾
食材：
小龙虾克、姜1块、小葱3根、干辣椒10个、花椒3克、茴香3克、八角2克、香叶3片、山奈3克
步骤：
1、小龙虾用干净牙刷刷洗干净；
2、姜切片、小葱切葱花；
3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入小龙虾炸1分钟，捞出备用；
4、锅中加入适量清水烧开，放入姜片、小葱卷，放入准备好的大料、干辣椒、花椒，调入胡椒粉1勺、味精1勺、鸡精1勺、盐1勺、蚝油3克、料酒10克、酱油5克，搅拌均匀煮5分钟；
5、再放入小龙虾小火煮30分钟；
6、卤好后，捞出小龙虾撒上葱花即可食用；
油焖小龙虾
食材：
小龙虾克、大葱1根、干辣椒6个、花椒2克、八角2克、香叶3片、山奈1克、姜片2克、蒜粒5克
步骤：
1、小龙虾用干净牙刷刷洗干净；
2、大葱斜刀切小段；
3、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入小龙虾炸1分钟，捞出备用；
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜粒、八角、香叶、山奈翻炒几下，放入干辣椒、花椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱段翻炒几下；
5、再放入小龙虾翻炒均匀，调入料酒、啤酒、冰糖、胡椒粉、花椒面、盐、鸡精、味精、蚝油、酱油翻炒均匀，焖煮10分钟；
6、待汤汁收浓，出锅撒上芝麻、葱花即可；
清蒸小龙虾
食材：
小龙虾克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒3个、小葱1根、香菜1根
步骤：
1、姜一部分切末，一部分切丝，蒜切末；
2、小米椒切末；
3、小葱一半切葱段，一半切葱花；
4、碗中放入姜末、蒜末、小米椒末，调入盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、酱油10克、香油1克搅拌均匀，再放入葱花；
5、小龙虾用干净牙刷刷洗干净；
6、蒸锅中倒入适量清水烧开，放入小龙虾蒸1分钟，再放入葱段、姜丝继续蒸10分钟，捞出装盘即可；
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