煮鸡蛋别傻傻只放盐，加一点“它”，不开裂还好剥皮，味道更香嫩！
鸡蛋是我们日常生活中比较常见的一种食材，而且价格非常便宜，营养又很丰富，深受大家的喜欢，而说到鸡蛋，我们最经常吃的一种做法就是水煮蛋，但是水煮蛋虽然看似简单，却是一项技术活，因为很多情况下，，很多人不是把鸡蛋给煮破了，就是煮出来的鸡蛋不好剥皮，那么白水煮蛋有没有什么好的方法让它不开裂，还好剥皮呢？今天小编就教大家一招，煮鸡蛋时别再傻傻的只放盐了，加一点他进去煮出的鸡蛋不开裂，还好剥皮，而且味道更香嫩，一起来学习一下吧。
煮鸡蛋时，首先要把鸡蛋清洗干净，然后凉水就要下入锅中，并且千万记住，煮鸡蛋时不要开大货，一定要开成小火，慢慢煮，让鸡蛋受热均匀，这样的话鸡蛋就不容易开裂，如果直接开大货，就会造成鸡蛋猛的受热，当然就会开裂喽。
然后在煮鸡蛋的时候，很多人都会往里边加一点点食盐，就是为了防止鸡蛋开裂，但是一般情况下也没有很大的效果，下面就是今天小编要给大家说的，在煮鸡蛋的时候，除了放一点食盐，大家可以在煮鸡蛋的时候加一点点白醋进去，这样就可以很好的防止鸡蛋开裂哟。
最后就是在鸡蛋煮熟的时候，不要立刻打开盖子，可以把火关掉，然后让鸡蛋在热水里边静置五分钟左右的时间，这样的话就可以让鸡蛋冷却下来，之后把鸡蛋捞出来，立刻放入凉水中，在凉水中浸泡五分钟左右的时间，这样的话，鸡蛋就会更容易剥皮咯，而且一点不粘连，很轻松就可以剥好。
另外在煮鸡蛋的时候，加入一点点白醋，醋里面的酸性物质可以很好的和鸡蛋皮里的钙发生分解反应，让鸡蛋壳变软，竟然让鸡蛋更加好，祝缩短煮鸡蛋的时间，所以加醋煮出来的鸡蛋吃起来口感就会更加的鲜嫩，下次大家在煮鸡蛋的时候，都可以用这个方法尝试一下。
但是又有很多人会说，他确实在煮鸡蛋的时候放醋了，但是煮出来的鸡蛋仍然是不好剥皮，这又是为什么呢？原来呀，主要是因为你买的鸡蛋非常的新鲜，新鲜的鸡蛋，蛋液和蛋壳的结合能力非常的强，所以大家在煮鸡蛋的时候，尽量不要用新鲜的鸡蛋，这样的话，煮出来的鸡蛋就会非常的好剥皮喽，那么大家平时都是怎样煮鸡蛋呢？欢迎大家留言分享你的经验哟。
