豆腐皮海苔鸡肉卷，颜值高大上，好吃不上火，用来待客特有面。我家日常中，吃鸡肉的次数大于猪肉，尤其是鸡身上的琵琶腿局部，琵琶腿别号鸡小腿，这个部位的鸡肉口感鲜嫩，肉质肥厚，并且营养价值也高，要晓得，鸡腿肉蛋白质的含量比例是非常高的，品种多，并且消化率高，很容易被人体吸收利用。
琵琶腿最常见的服法就是红烧着吃，要么就是拿来烤一烤，或者做成炸鸡腿，这些做法都非常常见，虽然也很好吃，但口胃并不别致。那么今天我就来给大家分享一道琵琶腿的创意服法，不仅做出来的外型雅观，并且还很健康，营养低脂，好吃不上火，炎天如许吃正适宜，用来当待客菜也很有体面哦。看到图片，是不是感受鸡肉如许做很成心思？不仅雅观，味道也超赞，爱好吃鸡肉的伴侣，不妨可以试试哦，相信味道不会让你绝望的。
所需食材：豆腐皮1张、海苔1张、琵琶腿3个、料酒1勺、淀粉2勺半、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽半勺、香葱1根、姜末少许、水小半碗1、将琵琶腿洗清洁后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里若是有锋利的铰剪，可以用铰剪把持，更便当。我去除骨头和皮后，肉的重量有克多一点。2、接着把去皮去骨的鸡腿肉放在案板上，用刀剁成鸡肉泥。家里有拾掇机的话，也可以用拾掇机搅打成泥状
3、将剁好的鸡肉泥放在大碗内，参加2勺的淀粉、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、少许姜末、适量的黑胡椒粉和盐，翻拌同化均匀，腌制10分钟。4、将豆皮裁剪成和海苔一样的巨细，然后在豆皮概况抹上水，再把海苔贴上去。5、然后把腌制好的鸡肉，均匀的抹在海苔概况。6、接着将摆布双方，分袂往中心卷起，如图所示。卷的时辰不要太用力，随意把肉馅挤出来
7、把它翻个面，放在耐高温的盘子里。8、送入蒸烤箱，度，蒸20分钟即可。也可以用蒸锅来做，蒸锅做的话，时辰可适量减少几分钟。9、等菜蒸好后，我们做一下调味汁，把小半碗水、半勺淀粉、1勺生抽倒入碗内同化均匀。10、将同化好的调料汁倒入锅内，中火加热至汤汁浓稠，即可熄火。11、末了把蒸好的卷切开，撒上切碎的葱花，再淋上调味汁，即可享用12、鸡腿最创意的服法，颜值高，口感好，甘旨不上火，用来待客特有面。
