盐焗鸡制作方法，以下是一份详细的盐焗鸡制作方法：
盐焗鸡制作步骤：
1.准备原料：
鲜活鸡1只（约2斤左右）；盐焗粉30克；料酒适量；生姜数片；葱适量；砂纸2张；粗盐1袋
2.处理鸡：
将鸡宰杀好，去除内脏、杂毛等，清洗干净。
用厨房纸吸干鸡表面和内部的水分。
3.腌制鸡：
将盐焗粉均匀地涂抹在鸡的全身内外，包括鸡肚子里。
把鸡放入大盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，让鸡充分吸收盐焗粉的味道。
4.包裹鸡：
准备两张大的砂纸，将腌制好的鸡用砂纸包裹起来，包紧。
5.加热粗盐：
在炒锅中倒入粗盐，开小火慢慢翻炒，直至粗盐变热。
6.盐焗过程：
在电饭煲锅底铺上一层厚厚的炒热的粗盐。
放入包好砂纸的鸡。
再用剩余的粗盐将鸡完全覆盖住。
按下电饭煲煮饭键。
7.等待与观察：
煮约30分钟后，打开电饭煲查看一下鸡的情况，用筷子轻轻戳一下鸡最厚的部位，如果没有血水渗出，基本就熟了。如果还有血水，继续煮一会儿。
8.取出鸡：
小心地将鸡从盐堆中取出，去掉外面的砂纸。
将鸡放在盘子里晾凉。
9.切块装盘：
等鸡稍凉后，将鸡切成合适的块状，摆放在盘中。
注意事项：
1.一定要确保鸡处理干净，水分吸干，这样盐焗效果更好。
2.腌制时间要足够，让鸡充分入味。
3.加热粗盐时要小火慢炒，避免炒焦。
4.电饭煲煮鸡过程中要注意观察，防止煮过头或不够熟。
盐焗鸡的营养价值：
1.蛋白质：鸡肉富含优质蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。
2.矿物质：含有一定量的磷、铁等矿物质。
3.维生素：含有少量的维生素，如维生素B族等。
盐焗鸡的食用禁忌：
1.高血压患者：盐焗鸡相对较咸，高血压患者应控制食用量，以免引起血压波动。
2.肾病患者：过多的盐分摄入可能加重肾脏负担，肾病患者要谨慎食用。
3.肥胖人群：因其脂肪含量相对较高，肥胖者应适量食用。
4.感冒发热者：此时消化功能可能较弱，不适合吃较油腻的食物。
5.高血脂患者：需注意脂肪和胆固醇的摄入，不宜过量食用。
