东北特色菜地三鲜
地三鲜是一道东北的传统名菜，主要是以茄子、土豆和青椒等食材烹饪而成的，它味道鲜美，青椒爽脆，令人回味无穷。营养丰富，而且简单，所以今天我们一起来学习一下吧！
材料：茄子、土豆、青椒、糖、老抽、生抽、蒜末、姜末、葱花、盐、油、玉米淀粉。
步骤一：将材料洗干净，然后切块备用。
步骤二：准备好葱姜和蒜末。
步骤三：准备好调料汁：生抽、老抽、糖、玉米淀粉，然后加入20g清水调匀。
步骤四：将土豆块放进微波炉里面（高火叮2分20秒差不多七分熟）
步骤五：茄子也一样，先放在微波炉里面，高火叮2分钟（如果多，可以分两次）
步骤六：在锅里面倒入适量油，然后将土豆块煎至金*捞出。
步骤七：茄子过油，翻炒
步骤八：锅里倒入适量的油，在加入葱姜蒜末炒香
步骤九：然后加入青椒
步骤十：然后加入土豆和茄子，然后加入适量的盐，翻炒。在加入之前调好的汁，搅拌均匀出锅就可以了。
美味的地三鲜，你学会了吗？
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