鸡肉是最常见的食物，鸡肉的肉质细嫩，适合很多的烹饪方法，并有丰富的营养，而且消化快，易被人体吸收。像是健身减肥的人群，都把鸡肉当主食食用，来补充身体的能量。鸡肉的的做法有很多，可以煲汤，红烧，现在最常用的就是油炸，接下来给大家介绍的就是来自台湾的著名小吃——盐酥鸡。
说起盐酥鸡，大家一定会想到现在热播的综艺节目《中餐厅2》中，苏有朋做的盐酥鸡让赵薇赞叹不已，舒淇和王俊凯吃到停不下来，为什么会这么好吃呢，大家一起来做做看吧！
原材料：鸡腿4根，罗勒1把，红番薯粉适量，料酒1勺，盐1勺，调味汁2滴，白糖2勺，黑胡椒粉1勺，葱姜适量，酱油1勺
盐酥鸡的做法步骤：
准备好所需要的材料。
2.将鸡腿洗干净，去骨切成小方块，然后放入切好的葱姜，调入一勺酱油。
3.再放入几滴调味汁，少许盐和一勺料酒，白糖。
4.将鸡肉腌制，然后静止30分钟至1个小时，让鸡肉更入味。
5.取一个保鲜盒倒入红番薯粉，再洒少许黑胡椒。
6.然后将腌制好的鸡块放入红番薯粉里盖上保鲜盒摇晃几下。
7.静置几分钟，使鸡肉均匀的沾上番薯粉。
8.锅里倒入油烧热，油开后，倒入裹好番薯粉的鸡块油炸至两面金黄。
9.捞起鸡块，再炸一次会更酥脆，然后捞起装盘。
10.然后把罗勒叶洗净放进油锅快速油炸捞起，洒在鸡块上面即可。
来自台湾的盐酥鸡肉质里酥外嫩，你学会了吗
