白癜风能医得好吗 http://www.xftobacco.com/m/接连下了很长时间的雨，今天下午眼看放晴了，于是决定下班跑个5公里。
还未下班老婆就问晚上想吃什么，我说要不来只鸡啃啃吧。本来开玩笑的，没想到回家后真的有一只鸡在等着。哈哈，赶紧跑完回来享受，我跑步是为了吃胖点，你呢？
为什么想起来做盐焗鸡呢？其实就是想尝尝这只有盐做出来的美食到底有多美味。结果出乎预料，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。作为广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，真是色香味俱全，让人一看就垂涎三尺！
家庭制作盐焗鸡的方式非常便捷，不需要那么多的调味料，只需要一包盐焗鸡粉、一只仔鸡、几斤粗盐、两张砂纸和一只耐高温可以干烧不裂的砂锅。大家不要被大量的粗盐吓着了，认为摄盐量超标，咸难入口。其实只是用加热后盐的热量来将鸡肉烘熟，鸡肉用砂纸包裹着，并没有与盐直接接触，况且盐没有接触水不会溶解。
处理过的鸡仔洗干净，用厨房里的吸油纸吸干鸡仔周身以及肚子里的水分。然后用生姜片对鸡全身里里外外进行擦拭，提味的同时也具备去腥的效果。
准备盐焗鸡粉，如果想要口味重一点可以掺入些细盐拌匀，将盐焗鸡粉涂抹在鸡身以及鸡内腔，然后往鸡肚子里塞入生姜片和葱节。腌制1小时以上，腌制产生的水不用。腌制好之后，整只鸡用两层砂纸包裹好，待用。
铁锅烧热，把海盐倒进去炒热，然后将一部分海盐倒入砂锅，厚度两指。
将裹着砂纸的鸡放入砂锅。
将剩下的海盐全部倒入砂锅，将鸡覆盖。盖上砂锅盖子，中小火焗45分钟左右，关火焖30分钟左右。
取出，趁热开吃。
烹饪小贴士：
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
你学会了吗？
