——德州这届小学生挺牛,五年级孩子就可做一桌“全家宴”
德州晚报全媒体记者俞荣张祺媛摄影李琪
可乐鸡翅、水煮肉片、韭菜合子,再来上几个鸡蛋大的四喜丸子……一桌菜肴,色香味俱全,很难相信这些“高段位”菜品竟全部出自三年级小学生之手,而这些也只是德州市小学生劳动课上的冰上一角。
日前,教育部发布《义务教育劳动课程标准》,要求小学生学习种菜、做饭、修家电,今年秋季起执行,消息发布后,一度冲上热搜。而其实,德州部分小学已将此项工作走在前列,每周一节劳动课,校园内开辟出菜园,专设“食育坊教室”,播种收获、炒菜煲汤,一位位“中华小当家”在劳动中体验生活的酸甜苦辣,这样的成长教育“热气腾腾”。
小学生“厨王比拼”满桌“硬菜”
5月10日,一场别开生面的“厨艺比拼”在德州市湖滨北路小学“食育坊教室”拉开帷幕,参赛的12名选手都是该校三年级12个班级选出的代表,他们身穿小围裙、头戴厨师帽,站在专为他们量身定制的操作台旁,正在检查厨具用品,俨然“厨王争霸”赛前的模样。
老师一声令下,小选手们择菜、切肉、和肉馅、备辅料……有条不紊地忙碌起来。一位正在做水煮肉片的小选手刀功了得,肉片切得薄厚均匀,放在一边稍加腌制,打开炉灶,热锅凉油,加入葱姜八角煸炒出香味,开大火爆炒肉片,随后加入清水,用盐、耗油等制出一碗“灵魂调料”,倒入锅内,顿时,麻辣香气扑面而来。
与此同时,其他选手制作的“硬菜”也陆续上桌,可乐鸡翅、四喜丸子、蒜苔炒虾仁、海鲜菇炒木耳、韭菜合子……“小厨神”们信心满满地展示自己做的菜肴,并带着自己做的美食去教室内分享。
类似的“厨艺比拼”,学校常有举办。前段时间,学生居家线上学习,做菜是劳动作业的重要内容;金秋时节,学校菜园收获颇丰,学生们就地取材,现摘现做,将新鲜美味一网打尽;每年还会举行“厨王争霸赛”,京酱肉丝、油焖大虾、地三鲜、饺子馄饨应有尽有。
五年级学生可做一桌全家宴
“我闺女现在的厨艺,真的让我刮目相看,年夜饭她是主厨。”五年级小学生魏静逸的妈妈介绍,11岁的女儿已经能做三四十道菜品,去年春节团圆饭上小露一手,做了清真鲈鱼、蜜汁鲍鱼、水煮大虾、木须肉等七道菜,其中自创菜“节节高”最受好评,黄瓜去心切段,装入玉米、虾仁,炒熟后平直摆盘,寓意生活富裕节节高。
魏静逸自小动手能力很强,爸爸妈妈工作忙起来,顾不上做饭,她就踩着凳子,给爸妈蒸好鸡蛋羹。当然,优秀厨艺的习得离不开家长的支持和鼓励,她曾为了学习做凉皮,用五斤装的面粉,反复练习,连续几天,全家都在吃不太成功的“凉皮”,直到做出一张晶莹剔透的劲道凉皮,全家人分享成功的喜悦。
三年前,湖滨北路小学开设“厨房小当家”社团,魏静逸首批报名,有了老师指导,她做得更起劲了,曾在社团内完成包饺子、丝瓜粉丝扇贝汤、干锅土豆等大餐。
“我觉得做饭是一种乐趣,也很有成就感,尤其是我把做好的饭,送到辛苦一天的爸爸妈妈手中,特别自豪,我现在能照顾他们了。”魏静逸自豪地说,自己从学习做饭后,还学会了如何买到新鲜菜、怎么合理安排每日伙食。
“我知盘中餐”校园内开辟出菜园
除了做饭,《义务教育劳动课程标准》也让家长们十分