中科白癜风让白斑告别 http://www.znlvye.com/上次介绍了梅州特色美食小吃后，很多朋友留言和私信说还有很多没介绍啊，现在，我们就看看还有哪些具有代表性的美食和小吃吧。
1、猪肠糕
初吃猪肠糕，软糯弹牙、清香可口，只想再吃一口。梅州客家人做甜糕点已有上百年历史，其糕点种类繁多，不管是逢年过节、探亲访友或是祭祀祈福，客家人都会把糕点带上，有吉祥如意之义。其中，白切糕、猪肠糕、月光糕等糕点，则是客家中秋佳节必不可少的桌上美食。所以客家人每年家里都会买这些糕点回去或送人、或敬月光、或自己吃。这些糕点美食，牵动所有海内外远离家乡客家人的思乡情。
2、仙人粄
我上中学时，有一位家住广东福建交界处的亲戚带了很多仙人草出来，他以前就是专门做仙人粄卖的，我们按照他教的方法做出仙人粄，很受全国各地的人民欢迎。
仙人粄是广东、福建、江西一带著名的传统小吃，是一种清凉饮料，还可以临时充饥。它是用仙人草熬成的。农历入伏吃仙人粄是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。仙人粄有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“仙人粄”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。
3、黄金可口姜糖
没吃过黄金可口姜糖的人如果不注意看，肯定以为这是绿箭口香糖，吃过之后，才知道这是比绿箭好一百倍的东西。
姜糖是丰顺传统凉果名产之一，采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐剂，产品外观装潢高雅，价廉物美，既是美味食品，又是喜庆送礼之佳品。中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
4、丰顺捆粄
这捆粄，不用介绍，单看图片就让人流口水肚子饿了吧。传说捆粄是丰顺先民自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，于是用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。丰顺捆粄味道鲜美，一般肉馅有：韭菜、萝卜、瘦肉、鲜笋、豆角、豆干、香芋、咸菜等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅变换出不同的口味。
5、甜粄
甜、韧、厚是甜粄的特色，超级好吃，回味无穷。甜粄是一道美味可口的汉族小吃，属于客家菜。用三股剖法，即糯米三分之二，再来米三分之一混合磨成米浆，磨好后用石头压去水分。把生粄放在拜箕内，一斗米用六合斤砂糖的程度，混合后放些香蕉油，用双手搓挪均匀。把搓挪均匀的生粄放入蒸笼里，用猛火蒸，约一小时半就可起笼。
6、艾粄
艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
7、蕉岭三及第汤
我吃腌面几乎固定的配汤就是三及第汤，没有其他原因，就是好吃。
状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多梅州客家人的最爱。
而五及第就是比平时的三及地多了猪心和猪腰，料多味足。
三及第：猪肝+瘦肉+粉肠
五及第：猪肝+瘦肉+粉肠+猪心+猪腰
关于梅州的特色美食还有很多，除了昨天和今天两篇介绍的之外，还有许多漏网之鱼，所列出的只是笔者吃过的部分美食小吃，欢迎大家留言评论指正。
