卤鸡腿的家常做法 [复制链接]

宝贝想吃鸡腿，担心外面的不卫生，一招搞定……材料：琵琶鲜鸡腿6个豆皮5张鸡蛋3个葱3段姜2小块麻椒5g.八角2个桂圆2颗桂皮2小段香叶2个盐黄酒1：鲜鸡腿在凉水中浸泡2小时(血水出来)2：起锅烧开水，先把鸡蛋煮熟，捞起在凉水中备用(等下剥皮)3：放鸡腿，用热水焯一下，洗净4：用另一个锅烧水，放焯过水的鸡腿，鸡蛋，豆皮。5：把准备好的大料放进去，放辣椒葱姜。倒黄酒(去腥)，放盐(根据个人口味)。放点生抽。大火40分钟，小火20分钟，关火后在卤水中浸泡40分钟，就ok.