北京哪家医院治疗白癜风好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241215/q9ushx3.html鸡腿相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：鸡腿克、土豆克、蘑菇90克、洋葱50克、胡萝卜50克、豌豆30克、西兰花5克、鸡汤克、面粉25克
调料：盐、黑胡椒粉1/8勺、蛋清1大勺、豆油2滴、黄油20克、橄榄油、米酒2大勺、淡奶油、白胡椒粉
二、具体做法：
1、将鸡腿洗净，去骨去肥油及厚皮，留少许薄皮，切分成大块。
2、放入盐适量、黑胡椒粉、蛋清，抓拌均匀，腌20分钟。
3、煮锅中放入适量水，烧开后放入豌豆、盐适量，滴入豆油2滴，煮至熟。豌豆捞出前放入西兰花，煮10秒左右，同豌豆一起捞出，放入冷水中冲凉备用。
4、将土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜分别洗净，切块。
5、将鸡腿肉撒上面粉5克，略抓拌，使之均匀地沾到面粉。
6、锅子烧热后，小火，放入黄油，融化后放入面粉20克，用手动打蛋器将黄油和面粉充粉搅拌，搅成沙粒状的面糊即盛出放入容器内晾凉备用。
7、锅中放入橄榄油，微热后放入鸡腿肉，小火，煎成两面金黄色。
8、放入米酒，放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜，用木铲翻炒均匀后倒入鸡汤。煮开后慢慢倒入面糊，并用打蛋器慢慢搅匀。
9、放入盐适量、白胡椒粉适量、淡奶油适量，搅匀。
10、小火煮约30分钟后盛出装盘，放入豌豆和西兰花，再以画圈的手法倒入淡奶油适量即可。
就这样这道香甜的奶油炖菜就可以出锅装盘了，奶白的外表，喷香的口感，丰富的营养，都使得这道美味成为我们餐桌上的宠儿。它局对会补充你流失的能量，让你元气满满，活力十足的迎接工作和生活哦。但是高热量的食物，吃的时候，一定要注意，不要贪食哦
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