香儿不腻的几道家常菜,十元钱就能做,色香味俱全,用来待客也不错,好吃好做,上桌全家抢着吃,赶紧学会了给家人露一手吧。
原料:鸡腿西兰花
制作:鸡腿去骨后加入盐、姜片、料酒和酱油等调味料腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,将西兰花入锅中烫变色后捞出;将西兰花摆放在盘中围成一圈备用。烧热锅放入适量的油,将鸡腿的鸡皮朝下去煎,倒入味琳、清酒和少许酱油,加入少许盐,再加入1勺蜂蜜,大火收汁即可。
原料:莲藕海带棒骨
制作:棒骨放入冷水锅中焯焯好后冲洗干净;将棒骨放入电炖煲中,加入莲藕和海带,一次性加入足够的水,加入几片姜;盖上盖,按下炖煮煲汤的功能键,时间到,汤煲好了,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
原料:武昌鱼
制作:将武昌鱼表面划上几刀,加入少许盐和料酒涂抹匀,腌制三分钟;烧锅开水,将武昌鱼表面放上姜片后放入锅中大火蒸八分钟;蒸好后拿出来,滗去水分,拿去姜片,趁热浇淋上蒸鱼豉油;再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面,凉油凉油,将花椒放入里面煸香,将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
原料:鸡翅根香菇
制作:热锅放入少许油,将鸡翅放入锅中煎,煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒,翻炒几下后加入料酒翻炒;倒入适量的水,放入香菇块;加入1勺味极鲜进去;加盖焖煮五分钟,大火收汁,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
原料:鱿鱼圈洋葱西芹红萝卜
制作:烧锅水加入少许盐和油,先将西芹放入锅中焯变色后捞出;再将鱿鱼圈入锅中烫一下马上捞出,提前调制碗汁:料酒、蒜末、酱油、姜片、淀粉和少许水拌均匀。烧热锅放入适量的油,将胡萝卜丝进去翻炒,加入洋葱丝进去翻炒出香味后再加入鱿鱼丝进去翻炒,倒入碗汁,收汁时加入西芹丝进去翻炒均匀即可。
原料:螺丝肉韭菜
制作:热锅凉油,先加入蒜末和红椒末入锅爆香,加入螺丝肉进去炒,加入韭菜末进去继续翻炒,加入适量盐调味,翻炒均匀即可。