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玉米鳕鱼小云吞,牛肉煎包,香菇冬瓜汤,吞 [复制链接]

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周一

早点:玉米鳕鱼小云吞,香菇冬瓜汤

午餐:吞拿鱼炒饭,浇汁山药盒,金针菇紫菜豆腐汤

加餐:可爱牛牛面包糠,火龙果西瓜汁

晚餐:腊肉香炒蒜薹,莲藕百合瘦肉汤

周二

早点:火腿焗饭,草莓奶香麦片粥

午餐:墨西哥卷饼,小芋头烧鸡翅,田园鲜虾粥

加餐:棉花糖吐司片,苦瓜菠萝苹果汁

晚餐:豆腐鲜虾春卷,鸡汤鲜炒芦笋

周三

早点:牛肉煎饼,桂圆红豆大枣汤

午餐:鸡汤米线,海南鸡饭,莲藕粥

加餐:酸黄瓜鱿鱼沙拉,香瓜椰汁

晚餐:杂菇煲,茄汁字母面片汤

周四

早点:香葱蛋饼,三红汤

午餐:排骨糙米饭,土豆球,玉米南瓜排骨汤

加餐:蜜汁地瓜丸子,日式棉花蛋糕卷

晚餐:酱炒地三鲜,乌鸡山药汤

周五

早点:肉松寿司,乳酪蘑菇粥

午餐:西班牙蛋饼,雪人饭团,芋头银耳粥

加餐:七星瓢虫三明治,胭脂冬瓜球

晚餐:莲子酱炒豆角,奶香南瓜

推荐菜品做法:

一:浇汁山药盒

营养分析

山药补中益气,适合全家人食用,尤其适合女性补气养血暖手脚。

用料

山药1根、猪肉克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

做法

步骤1:将猪肉剁成细腻的肉蓉,姜去皮,切丝,剁成末,放入猪肉馅中,胡萝卜切丁,芦笋切丁放入猪肉馅中。

步骤2:海带切丁,放入碗中,加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽,搅拌均匀,成为肉馅。

步骤3:山药洗净,边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑,还可以防止手碰触粘液而痒),山药切片,放入水中,浸泡(防止氧化,还可以滴入醋)。

步骤4:取两片山药片,放入淀粉中,蘸粉,取其中一片,蘸粉的一面冲上,放上肉馅。另一片山药,有粉的一面朝下,放在猪肉馅上,稍压,整形。

步骤5:将做好的山药盒,码在盘内,放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出,将汤汁滤出,利用蒸出来的汤汁,将芦笋煨熟(煨1分钟左右即可)。

步骤6:将芦笋取出摆盘,倒入少许水淀粉勾芡,搅匀汤汁,将汤汁舀入盘内,即可。

二:火龙果西瓜汁

营养分析

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热,利小便、助消化、促代谢的功能,火龙果偏凉性,对清热解毒也有一定的功效,饮用火龙果西瓜果汁有较好的去火功效。

用料

火龙果1个、西瓜2小片、酸奶克、凉开水少许

做法

步骤1:将火龙果去皮,取果肉,然后将火龙果肉切成小块。

步骤2:将西瓜去皮,切成小块。

步骤3:将火龙果肉和西瓜倒入搅拌机中,倒入酸奶和少许凉开水。

步骤4:将水果搅打成果汁。

步骤5:将搅打好的果汁倒入杯中即可。

三:小芋头烧鸡翅

营养分析

芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分,氟的含量较高,具有护牙洁齿的作用。

用料

芋头克、鸡翅8个、干香菇6朵、食盐1/4小勺、酱油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大葱1根、白糖1大勺、植物油10克。

做法

步骤1:鸡翅洗净,小芋头去皮,干香菇提前用温水泡软,洗净切小块,姜切块葱切片备用。

步骤2:小芋头去皮,切块。

步骤3:锅内放少许油烧热,把鸡翅放入煎至微微焦黄,放入姜片和葱段炒香。

步骤4:再加香菇和小芋头同炒,加入调味料翻炒。

步骤5:倒水开水没过食材,大火煮滚后改小火,盖上锅盖焖烧约20分钟。最后待鸡翅和小芋头酥烂,把汤汁收至浓稠即可上碟。

芋头中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种成分,氟的含量较高,具有护牙洁齿的作用。

四:田园鲜虾粥

营养分析

田园鲜虾粥香滑绵腻,能补充钙和磷元素,提高人体免疫力。同时,虾仁还是优质蛋白质的重要来源,孩子可以适量吃。

用料

虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量

做法

步骤1:香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝。

步骤2:玉米粒、碗豆粒洗净备用。

步骤3:鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。

步骤4:大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟,先倒入香菇丝煮5分钟,再倒入鲜虾和姜丝。

步骤5:倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟,然后关火放盐和香油调味,即可。

五:鸡汤鲜炒芦笋

营养分析

对于孩子来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于孩子大脑发育。

用料

芦笋克、百合1颗、枸杞20粒、鸡汤ml、水淀粉2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)。

做法

步骤1:用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段。

步骤2:锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右。

步骤3:倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。

步骤4:将浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐),大火煮开后,调成中小火,淋入水淀粉即可。

步骤5:最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。

六:杂菇煲

营养分析

适量食用蘑菇,对促进食欲、恢复大脑功能有一定辅助作用。

用料

白蘑菇适量、草菇适量、鲜香菇适量、香笋适量、红椒1个、青椒1个、色拉油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油适量、小葱5克。

做法

步骤1:青、红椒切块,笋切块。

步骤2:各种蘑菇切块。

步骤3:油热后,先煸炒白蘑菇和草菇。

步骤4:等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火。

步骤5:放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青、红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。

八:酱炒地三鲜

营养分析

茄子皮里面含有维生素B,维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

用料

茄子克、土豆克、青椒克、小葱5克、生姜5克、大蒜5克、陈醋1茶匙、盐1/2茶匙、老抽2茶匙、水淀粉少许

做法

步骤1:将土豆洗净去皮,切成滚刀块,浸泡在清水中除去多余淀粉质。将茄子洗干净,切成滚刀块。

步骤2:小葱切段,生姜、大蒜去皮,切成片。青椒洗干净,去蒂去籽,切成小片。

步骤3:取一个小碗,放入老抽、陈醋、盐,搅拌均匀调成酱汁。

步骤4:锅中倒入适量的油烧热,分别将土豆块、茄子块放入,炸至金黄后捞出,沥干油。

步骤5:另起一锅,加入少量油,爆香葱、姜、蒜炒香。

步骤6:放入炸过的土豆和茄子,再倒入青椒煸炒一下。

步骤7:然后倒入酱汁调味。

步骤8:出锅前,倒入水淀粉,大火收汁即可。

九:西班牙蛋饼

营养分析

蛋所含的营养素丰富全面,最适宜人体的需要,其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸,是生长发育的重要营养素,而蛋黄中富含的铁是重要的微量元素。

用料

吐司1片、鸡蛋2个、彩椒1小块、洋葱1小块、培根1片、土豆1/2个、菠菜1-2棵、大蒜1瓣、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、食用油1/2汤匙

做法

步骤1:将土豆洗干净,去皮,切成片。

步骤2:放入蒸锅中蒸熟,取出,压成土豆泥备用。

步骤3:将洋葱、彩椒洗干净,切成丁。

步骤4:培根切成小丁状。

步骤5:大蒜去皮,切成蒜蓉。

步骤6:菠菜摘掉头,洗干净后,放入沸水中焯烫,捞出,切成菜末。

步骤7:取平底锅,不放油,先放入培根炒香,然后放入洋葱和蒜蓉。

步骤8:炒出香味之后,放入彩椒和菠菜,最后加入盐和胡椒粉,翻炒均匀。

步骤9:将鸡蛋磕入碗中打散,加入炒好的蔬菜,将吐司掰碎放进去,拌匀。

做法

步骤10:在煎锅中倒入食用油,将蔬菜蛋液倒入小锅。

做法

步骤11:煎到底层蛋液成型后,翻转蛋饼,让蛋饼煎到完全成型即可。

十:奶香南瓜

营养分析

南瓜中高钙、高钾、低钠,还有人体所需的多种氨基酸,特别适合孩子补充营养,此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成。

用料

南瓜g、椰奶半杯、淡奶油半杯、盐适量、橄榄油少许、香蒜末少许、法香末少许

做法

步骤1:南瓜去皮切丁。

步骤2:加水没过,煮20分钟。

步骤3:用搅拌机打碎。

步骤4:把已打碎好的南瓜放入锅内。

步骤5:加海盐黑胡椒少许,黄油或橄榄油,拌匀,小煮一开即可。

步骤6:添加椰奶和淡奶油,同样是搅匀煮开即可,喝时添加少许香蒜末和法香末。

幼儿园食谱

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