大家好，我是你们的西西美食助理，家常版的地三鲜，做法特别简单，味道也不比肉菜差，在家中宴客也很不错呢，下面我们就来看看需要做那些步骤吧！
1：首先准备茄子一根，切成块，裹上淀粉
2：将洗净的土豆切块
3：将洗净的辣椒切片
4：热锅冷油，锅里油温5成热的时候，下入茄子
5：锅中倒入土豆
6：炸熟捞出
7：再把辣椒过一油，捞出
8：锅里留底油，放入葱蒜末
9：炒出香味，加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡粉，加入半勺的水，搅拌均匀
10：再把土豆、茄子、辣椒下锅，翻炒均匀，然后加入一点的湿淀粉，让汤汁粘稠，就可以出锅装盘了
