地三鲜
By榴莲味的巧克力
一直在饭店吃这个菜，又不放心外面的油，自己在家做起来，是东北的那个味，真是下饭神器，好吃。
原料：茄子、土豆、尖椒、淀粉、盐、鸡精、酱油、老抽、十三香、蚝油、清水。
做法步骤：
第1步、洗净切块。茄子可以去皮，我这个茄子嫩，就直接切块了。
第2步、切成这个样子。
第3步、土豆小火慢炸，炸成金黄色，边微焦就可以了。
第4步、淀粉均匀沾满茄子，五成油温下锅炸，沾淀粉的茄子更好吃。
第5步、炸至表皮金黄捞出。
第6步、辣椒过油，十几秒就可以捞出。
第7步、现在开始调料汁，将以上材料加两勺淀粉搅拌均匀，就可以了。
第8步、葱姜蒜下锅炒香，少放一点油就可以。
第9步、下调好的料汁，翻炒均匀汤汁粘稠就可以啦。
第10步、地三鲜就做好了，是不是很简单，又好吃又下饭，家里来客人时候可以露一手。
来自美食天下榴莲味的巧克力的作品。
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