今天是中国传统24节气中的第七个节气——立夏。是中国古时历法中夏季开始的日子，在公元前年就已经确立了，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏意味着夏天正式到来了，春天结束了。同时，立夏也意味着气温升高，暑热到来，作物进入了生长的旺季。
《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”也就是说从立夏起，就可以听到蝼蝈（另说是青蛙）的鸣叫声，在田地里可以看到蚯蚓掘土的痕迹，同时瓜的蔓藤迅速攀爬。
在《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”意思就是春天播种的植物在过了立夏之后，已经开始直立长高了。同时立夏之时，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟。水稻栽插以及其他春播作物的管理也进入了大忙季节。
今天，我们就一起看看有哪些与立夏相关的民间习俗。
立夏蛋。这是立夏当天最经典的食物，立夏蛋类似于茶叶蛋，一般用茶叶慢慢煮熟。吃时要趁热，可加上一点酒或少许的盐，吃起来酒和茶的香味交织，十分入味。一般在立夏的前一天开始制作。
煮鼎边做夏。在福州每逢立夏有煮鼎边做夏的习俗。煮鼎边就是现成福州著名小吃鼎边糊。其做法是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加入各种佐料而成。现在的鼎边糊对于在外的福州人来说，已经代表了家乡的味道。
秤人。立夏秤人主要流行在南方，立夏当日，家家在房间横梁上置一大秤，大人手拉秤钩，悬足称重，小孩放入器物内称重。看秤人大声报数，说一些吉祥平安的话语，意在提醒人们注意身体，保佑夏季免于疾病。
忌坐门槛。立夏日，在南方有不让孩子坐石台阶和门槛的做法。据说这一天坐过了的话整个夏天都会脚骨酸痛，一年精神不振。如果不小心坐了的话，就一定要坐七根方可消解。
斗蛋。在立夏午时，农户将带壳鸡蛋煮熟用冷水浸后放入五色丝线做的丝袋，挂在小孩胸前。然后由孩子们相互进行蛋尾击蛋尾的斗蛋游戏，以鸡蛋壳不破者为胜。同时，立夏日胸前挂蛋，也有为孩子消灾祈福，消暑祛病的美好期望。
吃光饼。立夏时，在福建闽东地区流行吃以面粉加少许盐制作的光饼。方法其一是将光饼入水浸泡后制成菜肴而食，方法其二是将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
厌祟避蛇。云南的立夏习俗是厌祟避蛇。一是将皂荚树枝挂于门以，意味着可以除秽驱邪，吓跑鬼怪。另就是在房屋四周的墙边撒灰，取灰城围蛇之意。
立夏时节的北方饮食习俗。北方多种植小麦，因此立夏多制作食用面食。主要有形式各异的夏饼、咸甜面饼和春卷三种。
立夏时节的南方特色习俗。浙江农村立夏必吃由七家人的米加上五色豆子和红糖熬煮而成七家粥。苏州吃由新熟的樱桃、青梅和麦子制作的尝三鲜。杭州在古代立夏要向邻里乞取米肉在野地做野夏饭。而无锡的尝三鲜，更是分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。在四川有吃笋、豆腐的习惯，吃笋爬山腿不酸，吃了豆腐不怕淋雨。在广西立夏吃赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成的五色饭。在江南有吃用糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成的乌米饭。在南方也有吃软菜的习俗，据说吃了皮肤光滑，不长痱子。
自古以来立夏就是深受人们重视的节气，你的家乡还有什么样的立夏习俗，欢迎留言讨论。
