外面的网红虎皮鸡爪暗藏4大风险,危害成分 [复制链接]

我是饮食健康管理师小辉。最近有朋友表示吃了网上买的虎皮鸡爪肚子不舒服，我和他说这类食物如果自己不了解制作过程，还是建议少吃为妙。今天为大家分析一下，网红虎皮鸡爪到底有啥风险和危害。

1、合法食品添加剂损害健康

在我以前的文章中（挑酱油对家人小孩很重要？挑健康酱油这6点知识，你一定要掌握）曾经提过5-呈味核苷酸二钠，这种物质用于提味和提鲜，但不利于肾脏排出，对肾病患者、痛风患者，以及对婴儿老人不大友好，如今外面的虎皮鸡爪添加了这种食品添加剂，自然要少吃。

2、随意添加违规添加剂

我在网络上搜索到一篇文章，说长沙市场监督管理局在食品安全风险排查中发现，某个地方的熟食店内，检查出“虎皮鸡爪”和“自制卤水”含有“那可丁”和“罂粟碱”成分。

虽然只是个例，但不得不让人感到后怕。如果你是自己卤虎皮鸡爪，相对还算好，外面的网红虎皮鸡爪健康风险真的非常大，各位朋友请多留个心眼。

3、钠含量超标

看过我文章的朋友都知道，我是很建议大家看营养标签的，g虎皮鸡爪的钠含量已经满足一天需求了，简单来说，你一天三餐都可以不用吃盐了。

4、脂肪含量高

营养标签中，鸡爪脂肪含量并不低，大多数NRV%都有20%多，也就是一天吃g到g，摄入的脂肪也达标了。