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宴客王者盐焗鸡超详细的做法,咸香味美, [复制链接]

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鸡肉好吃又物美,是老人孩子都喜欢的味道。

不知道你最爱鸡肉哪种吃法呢?宫保鸡丁还是炸鸡啤酒?可乐鸡翅还是奥尔良烤鸡?

我觉得鸡肉怎么吃都好吃呢!鸡肉好吃,做法多,但是我最爱的只有这一种:盐焗鸡

市面上有在售的盐焗鸡料包,抹在鸡身上就可以了,但是我觉得那个味道不是我想要的。

于是自己用姜粉啊咖喱啊,调了我爱的味道。

其实在家做饭是一件很幸福的事情,因为可以做出我想吃的味道呢~

材料:

生鸡一只,姜粉30g,细盐10g,白胡椒粉3g,咖喱粉5g,糖5g,葱姜适量,粗盐1-2斤

步骤:

1,姜粉,细盐,白胡椒粉,咖喱粉和糖混合均匀

2,鸡洗干净,擦去水分,把混合好的调料抹匀全身和鸡的胸腔内

3,葱姜大块塞到鸡肚子里,然后把鸡放入冰箱冷藏腌制12小时,腌好的鸡用油纸包裹2层,均匀不漏气

4,粗粒海盐炒到冒烟变黄,倒入耐热的锅内

5,把包好的鸡放在海盐上,再把剩下的海盐倒在鸡身上

6,烤箱度预热,把鸡放进去烤40-50分钟

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