身边有不少喜欢吃土豆的朋友，作为四季都容易买到的战斗食粮，土豆不仅做法多种多样，价格也经济实惠还便于储存。吃多了炒丝炖煮的土豆，今天给大家分享一道不一样的——酱油小土豆。小土豆比普通土豆淀粉含量低，水分高，口感会更细腻，比起切丝或者炖煮，更适合煎烤着吃。直接煎不容易熟透，所以要先蒸熟，这一步用光波炉10分钟就能搞定。蒸熟后用平底锅少油煎香，再加入酱料汁提味，外皮酥香，内里软糯的酱油小土豆就完成了~经过煎制的表皮带着些许焦脆，裹满了酱香十足的料汁和芝麻，咬开之后内里又清甜软糯。不管是做为孩子的餐间小零食，还是大人的下酒菜，都是不错的选择。
食材准备
小土豆g、香油1大勺、生抽2大勺、白砂糖1大勺、白酒1大勺、熟白芝麻适量
操作步骤
-step1-小土豆洗净，不用去皮，对半切开，放进耐热大碗里。*不喜欢土豆皮的也可以去掉-step2-加入适量清水，盖上保鲜膜留缝隙，放进微波炉，微波加热10分钟，把土豆热熟。*具体的时间可以根据土豆的大小调整，加热到土豆用筷子可以轻松戳透即可-step3-中火加热平底锅，放入香油，把小土豆切面向下放进去，煎到有一点焦，然后翻面煎。-step4-加入生抽、白糖和白酒，晃动锅，让调料混匀，裏在土豆上。最后撒上熟白芝麻即可。做法简单味道却是一级棒，有空的朋友一定要试试呀~土豆真是怎么做都好吃??地三鲜
火山土豆泥
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