北京治疗白癜风哪家医院好呢 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/一场场寒雨过后，
天气愈发清冷。
让人忍不住想要从食物中获取温暖。
此时，如果能来上一顿热气腾腾的火锅，
可谓是再合适不过啦！
铜锅中红汤卤汁沸腾，
粒粒红辣椒在咕噜噜的汤泡中翻滚，
整个屋子里只有让人垂涎三尺的麻辣鲜香。
汤水红而清、香而鲜、浓而不腻，
在翻滚的高汤中打捞美食，
在温暖的雾气下谈天说地。
看到这里，你是不是已经忍不住
想要约上朋友大块朵颐了呢？
小编私藏了几家隐在茅山脚下的
东方盐湖城里的火锅店，
这就跟大家来分享！
1五熟府
弘景羊肉锅、茅山藤椒锅
茅山脚下，石板路旁，
有一家以道养为特色的火锅店，
中式拱门的店面设计，
围着一张实木八仙桌，
一口太极造型的紫铜锅，
一桌山间直采的有机食材，
温暖了一整个深秋初冬。
通过研究魏晋时皇宫内苑专属的温鼎，
独创了特色的复古火锅口感，
不采用现代的添加调料，
而以自古就有的香料、中草药等彻夜熬制。
为了纪念魏文帝曹丕发明的分格火锅——五熟釜，
因此命名为。
弘景羊肉锅
冬季主打的弘景羊肉锅，
以本地山间土生的白山羊为原料，
精选山羊肥瘦相间前腿肉，
配上山地农场种植的有机白萝卜，
看着汤水慢慢由清澈变得浓白，
窗外的凉意也变得柔和起来。
新鲜有机食材
据当地人说，
这样的一锅羊肉的做法，
是山中宰相陶弘景教授茅山采盐人的古法。
醇香的羊肉入口即化，
软嫩的萝卜带来了一丝鲜甜。
不需要其余任何配菜，
只需要盛一碗浓汤配上几朵葱花，
便可以喝到满嘴的清鲜。
喜欢重口味的“无辣不欢星人”，
只需配上新鲜红亮的小米辣，
毫不流失羊肉本来味道的同时，
也能清晰感受到舌尖跳动的鲜辣。
相比于牛油火锅那种浑厚的辣，
这种鲜辣更加明快轻薄。
你可以很好感受到羊肉肥瘦分明的纤维，
和辣椒脆爽火热的双重口感。
这样一锅小美好，
让人留恋不已。
茅山藤椒锅
茅山地处江南的山区，过去风大多虫，
而藤椒可以祛风散寒、驱蚊解热，
故秋冬季茅山地区自古有吃藤椒火锅的风俗。
五熟府也根据这样的习俗，
询问多位当地土生土长的本地人，
推出了全新的茅山藤椒火锅。
独特的萌葱色铜锅火锅，
每一口都带着椒香酥麻，
搭配不多不少的辣味，
让最简单的山野食材都变得独特起来。
和藤椒最配的，
当是茅山本地的清水笋。
每日清晨现摘的脆笋，
手工剥壳，直接入锅。
嚼起来咕吱咕吱的脆笋，
留在唇齿间的酥麻，
这种丰富的口感，
实在是让人陶醉。
2食色餐厅
茅山仙捞
「食色」餐厅的这份小小锅物料理，
让人对火锅有了不一样的期待。
不会吃得头发打结，
也不会吃到妆容失色，
真正可以优雅细品的小捞锅，
却把茅山所有的山珍湖鲜统统炖了进去，
它就是新晋网红美食“茅山仙捞”。
茅山老山鸡12小时熬煮的养生锅底
吸一口，立刻脱骨
不同于火锅的各种香料，
茅山仙捞的锅底更加朴实，
而其原因，
则是为了激发以下食材最原本的风味。
无法人工栽培的五年以上新鲜松茸
云南深山里的自然馈赠
它算是世界上最顶级的食材之一了，
日本人用了多年也没有攻克栽培技术，
这里却有云南冷链直达的新鲜松茸，
肉质肥美，营养丰富，
每一口都能尝到深山里的空气。
整块牛上脑肉现点现切的肥牛卷
大理石的纹路，入口即化的肉质
每一块牛肉都由主厨精心挑选，
只选取肥瘦比例最合适的牛上脑肉，
保证每一口都唇齿留香。
至少剁了刀的手打鲜虾滑
扔到桌上能弹起来
每分钟下的捶打，
足足持续20分钟，
再与鸡蛋、淀粉充分搅打上劲，
让每一颗虾滑都好吃到弹牙。
材料只有面粉、水和盐的手擀面
童年乡下奶奶同款
记忆中的手擀面，
没有任何添加剂的味道，
和奶奶家简单的灶台一样纯粹，
配上鸡汤锅底，
每一根都煮得劲道爽口。
本地人才知道的神仙吃法
帮你吃出米其林的味道
据老板说，相比重口味的重庆火锅，
这种捞锅更注重用简单的烹煮方式，
激发出食物最本身的色香味，
所以，吃的顺序也尤为重要。
01三喝汤
1、锅底一烧开必须先喝一口汤
品尝鸡汤最开始的味道
2、加一片松茸再喝一口汤
感受松茸带来的一丝鲜味
3、加一颗虾滑再喝一口汤
感受虾肉带来的浓郁口感
02五吃肉
臻选肥牛卷
千万不能一口全吃掉
一定要和五种时蔬分别一起煮
你才能品尝到肥牛的五种风味
和松茸搭配时的浓厚肉香
和生菜搭配时的淡淡草香
和金针菇搭配时的爽滑
和胡萝卜搭配时的清甜
和娃娃菜搭配时的层次分明
03末吃面
面一定要留到最后吃！
这时候的鸡汤已经吸饱了所有食材的味道
用这一锅精华煮出来的手擀面
嘬一口，仿佛把整个茅山都一口吃掉了
吃完养生的火锅，
在仙镇还有很多事情可以做，
逛一逛魏晋古风的街道，
泡一泡爽身净心的私汤，
日子突然变得惬意起来~
赏美景，养眼又养心
逍遥仙镇，景色迷人。
魏晋风建筑披上暖色，
每一个角落都美到让人窒息。
仙镇游众多网红美景，
随手一拍皆大片，
白日蓝天碧水，视野开阔；
晚上夜色醉人，让人流连忘返。
泡温泉，暖身又养生
盐汤温泉
游玩一圈，吃饱喝足后，
当然要来盐泉涵馆“泡汤”！
盐泉室内宽敞明亮，
四种盐泉泡池，分男汤和女汤，
均配卫生间、更衣室、布草间、休息区等。
设施齐全，体验感超棒！
在这水气蒸腾氤氲中洗涤爽身，
如梦如幻，欲醉欲仙，妙不可言！
私汤别墅
盐泉涵馆这座临水美宿中，
有一排独栋的私家汤墅。
私人庭院雅致温馨，
是情侣、家人私密聚会的上佳之选。
不用飞去日本，也能泡私汤。
天然的盐泉从青竹中流出，
摆一盘甜点，倒一杯红酒，
享受私人的小资时光。
品火锅、逛古街、泡私汤
……
深秋初冬的惬意，
皆在仙镇的逍遥时光里。
话不多说，
这周末，“火锅局”安排？！
责任编辑：夏丹丹
统筹审发：周晔
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