可乐也被称之为“快乐肥仔水”，很多人都拒绝不了它的味道，因为甜品可以使人更加快乐，此外鸡翅是很多美食爱好者的最爱，皮薄肉多肉质非常鲜嫩，当可乐遇到鸡翅，一时间刮起了“可乐鸡翅风”，看似黑暗料理，却有着层出不穷的快美味。在肉质当中增加了几分可乐的口感，不过最近咸蛋*又成为当下流行的美味食物，比如咸蛋*饼干，咸蛋*蛋糕，咸蛋*的月饼，甚至是蛋*的粽子，因为咸蛋*的确很香很满足！
记得小的时候吃咸鸭蛋，都是把蛋清去掉，只用蛋*卷煎饼或者是卷大饼吃，现在想想都让人流出了口水，所以今天蛋*和鸡翅的相结合，也成为当下比较热门的美食话题。因为鸡翅的肉嫩，而且皮也特别香，无论是怎样吃都很美味，今天咱们解锁鸡翅的最新吃法蛋*锔鸡翅，可以满足咸蛋*控的味蕾。
蛋*鸡翅这个名字想想就非常美味，就是要咸蛋*和鸡翅相结合，一起通过烹饪的方式红烧出来的，在这里如果大家不喜欢咸蛋*的话也可以换成煮的白鸡蛋*，但是不如咸蛋*的口感更丰富，如果大家觉得咸蛋*价格比较贵的话，也可以直接去买成品的蛋*，在烘培店里面就有卖，用来做蛋*月饼，蛋*煮熟之后就可以做，同时也可以用它做更非常多的菜品，比如蛋*金针菇，蛋*娃娃菜等等，因为蛋*在腌制之后，不仅口感非常好，而且颗粒非常饱满，吃起来沙沙的口感，超级满足，如今和鸡翅相结合，口感方面得到了质的改变，口味也得到了提升，不仅适合自己宅在家里面做一道解馋菜，也可以用来招待亲友。
首先准备五颗咸蛋*，并且去超市买适量的鸡翅，鸡翅提前用冷水浸泡一会儿，将鸡翅当中的血水浸泡出来，能够使肉质更加干净，浸泡的过程当中，扒好蒜皮，然后切好蒜将准备好小米辣蒜苗，大葱，生抽老抽，料酒，将小米辣切成碎末，方便入味，蒜苗切成小段，葱切成葱花，切成片，蒜切成蒜末。
鸡翅泡完之后，为了使鸡翅更方便入味，需要正反两面用牙签扎许多小孔，然后需要在正反两面划两道，在碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，并且将准备好的葱姜蒜末，全部放到鸡翅当中，进行搅拌拌匀，腌制的时间最好是在15分钟以上，在腌制的过程当中来处理蛋*，如果是冷蛋*的话，可以放到微波炉叮一分钟，这样更方便碾碎，而且使蛋*的颗粒感更足，然后放到盘子当中炼成蛋*沫沫。
在平底锅当中加入少量的油，油一定不要太多，因为鸡翅的皮脂当中本来就含有油，尤其是正在减肥的小姐姐，也完全可以不用油，将鸡翅放到锅里改成中小火，慢慢的煎至两面焦*的时候就可以盖上锅盖，闷一会儿，这样可以防止水分的流失，然后加入一碗热水煮10分钟左右，可以使肉质更加鲜嫩，在煮的时候应该看着时间，千万不要煮糊。保险起见也可以直接转为小火慢慢的炖一会儿。在煮的过程当中，加入少量的盐，白糖或者是蜂蜜进行翻拌均匀，等到汤汁慢慢靠干的时候，放入已经碾碎的咸蛋*末，来回的翻炒，让蛋*充分的包裹住鸡翅，在翻炒的时候，注意手速一定要快，千万不要粘锅，也不要炒糊这样一道美味的鸡蛋局鸡翅也就做好了，是不是超级简单呢？
这道菜无论是大人还是小孩都非常喜欢，但是在制作的时候还有几点是需要大家注意的，首先处理鸡翅的时候一定要注意扎几个小孔，然后再划上几刀，特别方便入味，在炒蛋*的时候就能看出来，蛋*颗粒可以进入到这些小孔之内，一口咬下去就鸡翅皮的鲜嫩，还有蛋*的味道，它们相结合特别完美。其次在腌制鸡翅的时候，本身老抽和生抽就一定的咸味，所以做的时候可以不用放盐，尤其是小朋友吃的话，口感一定要淡一些。这道菜也被称之为网红菜，营养丰富，美味可口，不仅适合自己作为零食吃，也可以用来招待亲友，让客人对你刮目相看，秒变大厨就是这么简单！还等什么？快点尝试着做一下吧。
