在电视剧中，东北被描述成出英雄好汉的地方，东北还是满清文化的发源地。因此东北历来给人以豪情的感觉，东北的冬季特别寒冷，因此这里的冬天，在没有通现代暖气以前特别难熬。不过在东北的农村，人们也可以过得有别样风情，邻居几个到家里小聚一会，上炕桌聊聊天、吃吃菜，每一天都会变得特别有意思。而随着生活节奏的加快，人们开始越来越怀念，在炕桌上品美味、唠嗑的日子，想要追寻对农村的回忆，去到东北的农村非得吃吃这几个东北炕桌菜，才算有感觉。
名称：猪肉炖粉条
将大块的猪肉跟粉条一起炖，吃着又营养又暖和，关键是很符合农村菜简单的特点，不需要添加什么特殊的材料，一样可以吃出感觉。
材料：猪肉、粉条、大蒜、盐巴
做法：把猪肉切成块，大蒜拍扁，烧一锅开水，水开后加入大蒜、盐巴、猪肉同炖，一段时间后加入粉条，做法超级简单，但味道却倍儿棒。真有浓厚的东北特色，一碗猪肉炖粉条下肚，满满的都是能量。
你以为东北驰名的猪肉炖粉条是出自东北人之手吗，那你就错了。其实猪肉炖粉条却发源于四川，后来被一位唐朝名将从四川传到东北地区，东北人民非常喜爱这道菜，特别是在冬季，吃一碗猪肉炖粉条，浑身都暖洋洋的，所以猪肉炖粉条成了东北人民的餐桌常客。
名称：东北地三鲜
茄子、土豆、辣椒组合在一起会是什么感觉？没错，这就是东北的地三鲜，在农村，这是一道很有名的菜。
材料：茄子、土豆、辣椒、葱姜蒜、酱油、鸡精、盐、油
做法：把辣椒土豆茄子洗干净，处理好之后，装在碗盘里面备用。另一边起热锅，油热后加入处理好的葱姜蒜爆炒，炒出味道之后加入地三鲜等主要食材爆炒，随即加入鸡精、酱油、盐，翻炒均匀后出锅。
地三鲜虽然是一道素菜，可是很下饭。简单的组合搭配很能体现农村菜品随心搭的感觉，充满当地特色。
邻居、亲戚几个一边唠嗑，一边喝酒吃菜，这才是农村冬天的正确打开方式，回味农村生活还非得吃点农村特色菜不可，对于吃惯了城里味道的城市人来说，偶尔下下农村欣赏下农村美景，品尝农村的味道，感受慢节奏的生活也不错。
