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1.将鸡腿肉清洗干净，再切丁。
2.加入胡椒粉、盐、料酒、油、酱油、生粉进行腌制。
3.将南瓜去皮，再切块。
4.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎，倒入鸡肉。
5.翻炒至变色，加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。
6.将米清洗干净，倒入锅中，加入适量的水。将炒好的南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内。
7.煮熟后撒上葱花即可。
