贵州白癜风微信交流群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5629.html“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
茄子在我们的日常生活中应该是一款非常常见的营养食蔬。
虽然在很大程度上，大部分人在家做茄子，无非就是做成地三鲜，油焖茄子，蒜蓉茄子等等款式。
但在笔者之家中，茄子不仅是家人非常爱吃的美味佳肴，而且笔者还衍生出了各种口味的家常美食。
就好比今天分享的这款香辣茄丁。
笔者用里脊肉和茄子相搭配的做法，添加以鲜辣为主的调味料，简单翻炒就做出了一款色香味俱全的美味。
家人对于这款美食就非常爱吃，每当这款美食上桌的时候，大家的饭量都有明显提升。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
：香辣茄丁。
：紫皮长茄子3根，里脊肉克（猪后腿肉也可以），葱花少许，郫县豆瓣酱两勺。
：白醋，料酒，盐，鸡精，白糖即可。
：首先把里脊肉切成1.5cm见方的小肉丁；茄子去头去尾清洗干净，然后切成和肉丁差不多大小的块状。相对于食材处理来说，如果部分人不喜欢吃紫色的茄子皮，也可以选择消削去。
第一步：锅中准备适量的油，五成油温倒入准备好的郫县豆瓣酱，开中火炒出香味。
第二步：随后把准备好的肉丁倒入锅中，转大火翻炒两分钟。
第三步：随后把切好的茄丁倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，往锅中加入40ml的清水，半勺白醋，一勺料酒，3克白砂糖，半克的盐和鸡精，稍微翻炒几下，开大火煮沸；然后转小火盖上盖，焖煮三分钟就可以出锅品尝了。
相对于葱花的话，您可以按照个人的喜好酌情添加。
笔者相信对于这样一款简单下饭，又兼具鲜辣口味的美食，应该会成为很多人的最爱。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、
