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鸡腿的几种美味配方 [复制链接]

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蜜汁鸡腿

配料:

2磅鸡腿,去皮

2汤匙橄榄油

1/2茶匙碎百里香

1/2茶匙大蒜粉

1茶匙磨碎辣椒

1茶匙盐

1茶匙黑胡椒粉

3汤匙生蜂蜜

3汤匙*油

2汤匙里拉查酱

1/2汤匙酱油

步骤:

1.预热烤箱至华氏度(摄氏度)。用铝箔在烤盘上划线。

2.把鸡腿,橄榄油,百里香,大蒜粉,辣椒,盐和胡椒放在一个大碗里,将鸡腿拌匀,涂在烤盘上。

3.在预热的烤箱中烘焙,直到插入骨头附近的快速读取温度计的读数为华氏度(74摄氏度),45到50分钟。

4.将蜂蜜、*油、辣椒酱和酱油在平底锅中用中低温混合,煮至*油融化,酱油光滑,约5分钟。

5.把酱汁倒进大碗里,用钳子把鸡肉从烤盘上移到碗里,搅拌直到涂上酱油。

烘焙鸡腿

配料:

1杯子双速烘焙混合料

12茶匙食盐

12茶匙罗勒

12茶匙大蒜粉

1-2只鸡腿

14杯子蛋

一汤匙人造*油

步骤:

1.将烤箱加热到°F,用铝箔对饼干片进行加热,用蒸煮喷雾喷涂。

2.放入1加仑可再密封的食品储存塑料袋中,搅拌比斯奎特混合、盐、罗勒和大蒜粉。

3.将一半鸡条浸入鸡蛋中,放入一袋饼干混合物中,密封袋,对剩下的鸡肉重复,将融化的人造*油淋在鸡肉上。

4.烘烤12至14分钟,6分钟后旋转,直到中心不再是粉红色。

麻辣鸡腿

配料:

8只鸡腿

大蒜

5个丁香

2汤匙苹果醋

红辣椒

1汤匙油

1茶匙辣椒,粉末

孜然

步骤:

1.在一个大碗里混合所有香料,大蒜,孜然,辣椒胡椒粉,加油,在鸡腿上涂上这个腌料,让它们腌上大约30分钟。

2.将腌好的鸡腿放入烤盘中,加入2/5杯(毫升)的水,放在预热的°F(°C)烤箱中烘烤,每面烤5分钟,在一个小碗里,加小茴香和苹果醋。

3.取下鸡腿,用适当的刷子涂上一些油,回到烤箱5分钟,再一次,把腿拿出来,翻过来,用油刷另一边。

4.再做两次。

焦糖鸡腿

配料:

2磅鸡腿

1汤匙橄榄油(帮助它停止粘在锅上)

1/2杯酱油

1汤匙番茄酱

3/4杯蜂蜜

大蒜丁香,切碎

食盐和胡椒粉

步骤:

1.预热烤箱至华氏度或摄氏度。

2.把鸡肉放在一个9x13英寸的烤盘里,混合油,酱油,番茄酱,蜂蜜,大蒜,盐和胡椒。

3.把鸡肉倒在上面。

4.在预热的烤箱中烤一小时,或直到酱油焦糖化为止。

辣蒜鸡腿

配料:

1TBS植物油

4只鸡腿

丁香,大蒜细切

3/4杯白醋

1/2杯酱油

1/2茶匙红辣椒片

1/4杯糖

步骤:

1.在一个大平底锅里,用中高温加热油,加入鸡肉,皮边朝下,煮至皮肤金*脆,约5分钟,翻开再煮2分钟,把鸡肉放到盘子里。

2.除1TBS脂肪外,全部从平底锅中丢弃,加入大蒜,煮熟,搅拌至芬芳,约30秒,加入醋,酱油,红胡椒片和糖,把鸡肉放回锅里,皮朝上,煮沸,盖上盖子,把火降到最低,煮15分钟(液体应轻轻加热,如有必要,可调热),打开,加热到中等,煮到酱汁减半,10分钟(我的大约花了20分钟)。

3.配白米。

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