每逢佳节胖三斤，
仔细一瞧三公斤。
减肥拼命小半年，
未到功成又过年。
每年临近春节，
这首“胖三斤”的诗就又开始流行起来。
呵呵，请摸着自己的良心说，
每年你真的只胖了三斤？
中国人过春节，“吃”绝对是重头戏，
从头贯穿到尾都没毛病。
年夜饭，串门聚餐，发小饭局，
闺蜜撸串，同学婚宴……
但是在“放纵”大油腻之后
要学会调节自己，
来点清新爽口低脂的小菜，
绝对是清肠减肥的不二法宝！
第一道：苦瓜话梅
这道菜清火祛毒，很适合大鱼大肉后给肠胃清理负担时候吃吃。
材料：
苦瓜两根,话梅10来颗,枸杞一小把,冰水冰块适量
做法：
1、话梅用水煮到话梅水剩下1/3左右，汤汁变得比较厚了为止。
2、之后关火，将话梅水放凉后冷藏一会再用。
3、苦瓜洗干净后从中间剖成两半，把白色的部分挖干净，之后切成段状煮熟。
4、放入冰水中冰镇一下。之后沥干水分，枸杞也用热水泡一下
5、将苦瓜放进冷藏好的话梅水里泡一会，如果想味道更浓一些，也可以放进冰箱里浸泡一两个小时后彻底变凉了再吃。
6、之后加入煮过的话梅肉和枸杞，拌一拌就可以上桌了。话梅水的甜味能很好的中和苦瓜的苦味。最后剩下的话梅汤都很好喝。
第二道：柠檬渍藕片
柠檬跟蜂蜜，是非常搭配的一组食物。尤其是阴沉雾霾的天气里，吃点凉拌藕片排毒就成了一个好选择。
食材：
柠檬一个，莲藕一根，蜂蜜少许
做法：
1、莲藕洗干净后切片，
2、切好的藕片放入锅子中加清水煮开煮到断生即可。
3、将煮好的莲藕快速放到凉白开水里降温
4、柠檬洗干净后用少许盐揉搓表面
5、之后一切两半，然后挤柠檬汁备用，柠檬皮用削皮器擦出薄片再切条即可
6、柠檬中倒入适量的蜂蜜，再加一勺温水，充分拌匀。捞出藕片摆入盘中，淋入少许的柠檬蜂蜜汁，再摆上柠檬皮丝，静置一会等莲藕片入味就可以吃啦。
第三道：清爽沙拉
一款高颜值的健康沙拉。搭配着新鲜果蔬，让不起眼的剩面包也物尽其用。
食材：
面包70克，橄榄油一勺，黑胡椒粉一小撮，鸡蛋一个，圣女果5个，蓝莓颗6克，秋葵3根，菠萝1大块，生菜叶1片，橄榄油1汤匙，柠檬汁10克，盐1/3茶匙，芝士粉1茶匙
做法：
1、把吐司或面包切成方形的块状，之后加入一勺的橄榄油、黑胡椒粉拌匀。
2、面包丁平铺放入炸锅的炸篮上，度烤5分钟左右就可出锅。
3、烤好的面包丁颜色呈金*色。
4、再来准备沙拉的配菜。圣女果对半切开，秋葵煮熟后切丁，菠萝切丁，蓝莓洗净，一个鸡蛋煮熟，生菜叶洗干净撕小片。
5、除了面包丁，将其他的沙拉材料都放到大碗里拌匀。
6、加入橄榄油，少许柠檬汁，一点点的盐拌匀，最后放入面包丁，再撒一些芝士粉，轻微拌一下，就可以吃了。
第四道：爽口糖渍圣女果
酸酸甜甜非常爽口的一个腌渍菜，尤其是汤汁很好喝，特别适合被油腻惯坏了的肠胃。
食材：
圣女果克，冰糖55克，清水克，柠檬汁10克，话梅15颗
做法：
1、圣女果放进小锅里大火煮开，煮到外皮裂开就可以了
2、然后捞出，迅速放进凉水里，方便剥皮
3、清水加话梅加冰糖煮开，一直煮到冰糖全部融化。
4、煮好后放凉，然后加入柠檬汁。柠檬汁第一可以增加香气让腌制更好吃。二是可以延长食物的保质期限。
5、话梅冰糖水放凉以后倒入玻璃密封瓶中，放入适量的冰块加速降温过程。
6、之后将剥好皮的圣女果倒进玻璃罐中再密封放冰箱冷藏一夜后就可以了。
第五道：苹果瘦肉元气煲
非常简单得一道汤，用苹果、胡萝卜和瘦肉煲汤，有理气和滋润的功效。再加银耳，更可以美容。特别是小朋友，最喜欢这样水果味道的汤啦。
食材：
瘦肉克，苹果1个，红枣6个，银耳一朵，胡萝卜半根，姜3片，清水6碗
做法：
1、银耳洗净，泡软备用。然后瘦肉切成厚片。苹果去掉中间核然后切块，胡萝卜也切块。苹果和胡萝卜都不用去皮，带皮炖汤很有营养。
2、胡萝卜和瘦肉姜片放入炒锅先稍微炒一炒。等到肉有些变颜色以后，再放进红枣和苹果丁，用铲子稍微拌匀。
3、之后倒入足量的清水和洗干净的银耳，开始中小火炖煮即可，需要炖30分钟左右。如果有压力煲或者电饭煲直接用煲汤模式即可。
4、炖好的汤是带着果香清甜的，盐什么的你自己看着加。
