温馨提醒：有五种素中荤，又称之为五辛——葱、蒜、韭、薤、兴渠。平时吃素时候不能吃，在生活中常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜。
健康吃素
美味素食
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青椒炒油豆腐
-材料-
大油豆腐5个青椒2个
生抽一勺、海盐适量
植物油、味全高鲜适量
-做法-
1.食材洗净改刀；
2.热锅上油，下食材，放入盐和生抽，翻炒至熟.
3.中间加半小碗水，油豆腐吸水，吸饱水才好吃；
4.出锅前调入味全高鲜炒均即可。
栗子烧豆腐
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材料：
板栗克，老豆腐克，苦瓜少许，盐、油、酱油、胡椒粉、豆豉、姜适量
做法：
1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半
2、豆腐切小块；苦瓜切小块；姜切片
3、豆腐入锅中煎至金*色盛出待用
4、姜和豆豉入油锅炒香
5、加入豆腐和板栗略炒
6、加清汤半碗，调入胡椒粉、酱油，改小火烧5分钟
7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
地三鲜
食材
主料：土豆(2个)、长茄子(1个)、青椒(2个)
辅料：酱油、盐、淀粉、蘑菇粉、姜
做法：
1、准备好所有的食材，锅里稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
2、煎至土豆两面微*已熟关火。
3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皱变软，在爆香姜。倒入土豆翻炒均匀。
5、加入酱油，盐，再加少许水翻炒片刻。
6、加入青椒块和少许蘑菇粉翻炒，加入适量的水淀粉翻炒均匀。
7、最后淋入香油翻炒均匀关火。
焖南瓜
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食材：
南瓜克，植物油、盐、豆豉适量
做法：
1、南瓜去皮，切片，豆豉剁碎
2、起油锅，放入豆豉
3、加入南瓜
4、炒匀，加入适量清水
5、加入盐调味即可
烩南北-材料-口蘑g，竹笋g青椒1个，红椒1个植物油、盐、老抽香油淀粉、生姜适量-做法-1.将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时；2.竹笋，口蘑，青红椒分别切片，生姜切片；3.锅中放入水烧开，分别将竹笋和口蘑焯水备用；4.锅热油，放入姜片爆出香味后，将姜片捞出；5.放入竹笋和口蘑，加入老抽翻炒一下；6.倒入澄清过的浸泡口蘑的水；7.放入青红椒翻炒断生；8.加入盐、香油；9.最后改大火水淀粉勾芡即可装盘。
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