翅根，是鸡身上最廉价的部位了，中翅明明紧挨着他，价格却高得离谱。无外乎，翅根的肉吃起来柴，塞牙，不好吃等。今天，我要在这里申明，不是翅根不好吃，而是你做的烹饪方法不对，我们今天不炸翅根，也不烤翅根，做一个清蒸的翅根，肉质软烂，鲜嫩，一点也不柴，关键味道是真的鲜美，强过炸鸡翅好多倍，以前总担心孩子吃多了油炸食物，不安全，现在做的这款，无油，清蒸版本，孩子多吃几个，也无妨。
翅根克花椒少许食盐白糖生抽味精蚝油胡椒粉
把买回来的翅根用清水洗净，控干水分，放盘里备用；
2.腌料：在鸡翅碗里，放入适当的调料花椒食盐白糖生抽味精蚝油胡椒粉，用手给鸡翅根里里外外地按摩，有助于鸡肉入味，然后静置一旁，腌制40~60分钟，可以让调料慢慢地渗透到肉里面；
3.大火上汽，开始上锅蒸30分钟，时间到，揭开盖子，撒入一把香葱，一道鲜美的蒸鸡翅就完成了。
4.味道真的特别的鲜美，不腥不柴，家里来客人，就做这道菜招待他，保证备有面子，肉质软烂，不柴，特别鲜嫩，比炸的好吃多倍。我家每次做，都受到孩子的追捧，小宝不爱吃肉的，每次吃这道菜，必定要啃2根才放手。
看到这，还觉得翅根不会做吗？有时间的话，买几根做给家人尝尝，真的不糊弄你们，味道好吃，汤汁拌面条，贼爽！
还不会做的，参考我的视频制作：
清蒸鸡翅根：掌握好腌料的配比，不放一滴油，出锅后比炸鸡还好吃
生活不是诗，而是烟火气息浓厚的地方。我是拉拉，喜欢美食，喜欢亲手给家人制作美食的小女子一枚
