大家好，我是你们的美食小王子。今天我们用鸡腿来做好吃的。
首先，我们将鸡腿从中间的关节处切开。再将骨头剔掉。再将鸡肉切成小块，尽量切的小一点，这样做出来比较入味。切好后，用清水清洗干净，尽量多喜欢，这样可以去除局部肌肉里的腥味。清洗干净后将水控干，然后装入盘中。加入半小勺盐一勺。生抽少许胡椒粉。再来点料酒去腥。抓拌三分钟，这样可以使鸡肉更加入味。再倒入少许淀粉，抓拌均匀。然后倒入食用油封住，防止下锅时肌肉粘连。接下来我们准备一下辅料洗净的青杭椒去蒂再切成三厘米左右的小段。切好后放入碗中备用。准备五粒大蒜用刀拍裂即可，这样炒菜会更香。再准备一把青花椒放一旁备用。
锅中热油烧至五成热，时下入鸡肉块。用大火煎炒，炒出鸡肉中的油脂。炒至肉皮发卷时下入大蒜粒略微翻炒。再下入青花椒粒，用小火煎炒至金*沥干。炒出香味后，下入青红椒开大火继续翻炒。炒至青红椒断生后，加入一小勺盐。少许胡椒粉。略微翻炒。再从锅边淋入少许酱油，继续翻炒。再淋入少许藤椒油，增加香味，继续翻炒。炒至鸡肉焦香辣椒城办虎皮状即可出锅装盘。鸡肉这样做麻辣鲜香又下饭。真的是比口水鸡还好吃，如果你喜欢也来试试吧。喜欢美食就
